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月見そば

年越しそばにも！「月見そば」のレシピと作り方を動画でご紹介します。温かいそばに生卵をのせるシンプルな月見そばです。簡単に作れるので忙しい日にもおすすめですよ。トロッとした卵が絡んだそばは絶品です。ぜひ作ってみてくださいね。 2022年12月29日更新

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カテゴリー：

レシピ

麺類乳製品・卵そば（レシピ）温かいそば

調理時間

10 分

- (0件)

クリップ

174

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

470kcal

たんぱく質

22.7g

脂質

8.5g

炭水化物

75.8g

糖質

67.5g

食塩相当量

4.2g

材料

（2人分）

そば 2束(200g)
かまぼこ 4切れ
長ねぎ 3cm
わかめ(乾燥) 3g
卵 2個
a. 水 500cc
a, だしの素小さじ2杯
a. みりん大さじ1杯
a. 薄口しょうゆ大さじ1杯
a. 塩ひとつまみ

下ごしらえ

・長ねぎは小口切りにします。
・わかめは水で戻します。

作り方

鍋に (a) 、水を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせます。

別の鍋に湯を沸かし、そばを表記時間通りゆでてザルに取り出します。

器に②を盛って①をかけ、かまぼこ、長ねぎ、わかめをのせます。中央を少しくぼませ、卵を割り入れて完成です。卵を崩して召し上がれ。

コツ・ポイント

卵は黄身が割れないようにそっと割り入れてくださいね。
生卵の代わりに温泉卵をのせるのもおすすめです。

よくある質問

・薄口しょうゆではなく、濃口しょうゆを使用してもよいですか？
今回のレシピでは薄口しょうゆを使用しましたが、濃口しょうゆを使用してもお作りいただけますよ。濃口大さじ1/2杯に塩（小さじ1/4杯程度）を加えて調整してくださいね。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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