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7. さわやかな味わい。簡単すだちそば
Photo by macaroni
見た目から涼しさが感じられるすだちたっぷりのそば。つゆには白だしを使うことで、簡単に味が決まりますよ。すだちはのせるだけでもOKですが、絞って入れるとより香りと風味が感じられます。すだちはなるべく薄くカットしましょう。
8. ほっと温まる。絶品塩だし肉そば
Photo by macaroni
ジューシーな豚バラ肉で食べ応えのある、塩ベースの温かいそば。シャキシャキの長ねぎが味のアクセントです。オイスターソースを少量加えることで、味に深みが出ますよ。辛いものがお好みの方はラー油をたっぷりかけてめしあがれ♪
9. チーズでコクアップ。ベビーリーフのサラダそば
サラダそばは、野菜をたっぷり食べたいときにおすすめです。ベビーリーフとそばを混ぜると、さっぱりといただくことができますよ。粉チーズでコクがうまれ、味に深みが出ます。おもてなしにも喜ばれる美しいビジュアルです。
10. 缶詰で簡単。いわしとトマトのそば
いわしは缶詰を使うと簡単＆時短です。トマトは食べやすい角切りサイズにカットしましょう。みょうがと大葉をトッピングすれば、さわやかな風味が加わり最後までさっぱりといただけます。そばは冷水でしっかり冷やしてくださいね。
11. 梅でさっぱり。絶品豚しゃぶおろしそば
食欲のない日や暑い日に食べたくなる冷え冷えの豚しゃぶを、そばにトッピング。大根おろしと梅を加えれば、さっぱりとした酸味でどんどん箸が進みますよ。豚肉に片栗粉をまぶしてゆでることで、つるりと舌触りのよい食感に。
12. やみつきの辛さ。坦々麺風アレンジそば
ピリリと辛い豆板醤の風味で食が進みます。豚ひき肉から脂が出るので、キッチンペーパーで油を切るとよいでしょう。辛さに弱い方は、豆板醤やラー油の量をお好みで調節してくださいね。つるりと喉越しのよいそばに、具材を絡めていただきましょう。
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