いつもの食べ方に飽きたら!かんたん&おいしいそばレシピ20選

誰でもかんたんにつくれて、おいしいそばのレシピを紹介します。エスニック風サラダそばやイカだんごそば、そばいなり、和ジェノベーゼそば、明太トロトロそば、巻きそば三種などです。いつもの食べ方に飽きたら、アレンジそばを楽しんでみませんか。

2018年9月25日 更新

7. そばとは思えない和ジェノベーゼそば

ルックスは、まさにジェノベーゼのようでしょう。そばとジェノベーゼソースのマッチングの妙を楽しめるメニューです。そばがなければ、ほかの麺でも構いません。ジェノベーゼソースの芳醇な香りと味わいを堪能してくださいね。

8. 副菜に変身・そばの甘酢和え

そばというとメイン料理というイメージでしょう。このレシピは箸休めにピッタリな副菜料理です。にんじん&キュウリを切って調味料とそばを混ぜるだけなので、時間のない日や食卓のテーブルが寂しいときにおすすめします。

9. パーティーにおすすめの巻きそば三種

目で見ても楽しめる華やかな巻きそば三種です。どこかのお店で味わえるようなメニューでしょう。そばにめんつゆで味つけしておけば、何もつけずに食べることができます。具材をキンパ風にしてもおいしくいただけますよ。お祝いの席や持ち寄りパーティーにおすすめの料理です。

10. トッピングは好みで・ざるそばごまダレ

めんつゆに水がわりの豆乳とすりごまを入れて、ごまダレをつくっておきましょう。トッピングはオクラやみょうがなど好みでOK。いつものそばに飽きたときや、友人が自宅に遊びにきたときのランチにおすすめのそば料理です。

がっつり系も!温かいおそばのアレンジレシピ10選

11. おいしい 鶏南蛮そば

鶏もも肉を使用した、食べ応えのある鶏南蛮そばのレシピです。好みで七味唐辛子や山椒をかけて食べてもOK。しょうゆ・砂糖・みりんを多めに入れて火にかけておけば、煮物にも応用できるので一石二鳥です。休日のお昼ご飯にいかがでしょうか。

12. 本格的な味わいのきのこ牛肉そば

ゆでそばを使用するので、かんたんにできる時短メニューです。ただし、味は本格的ですよ。牛肉のアク取りの行程は、味に違いが出るので面倒でも丁寧に行ってくださいね。熱々の湯気がたった状態をフーフーして味わいましょう。ちなみに冷たいバージョンもおいしいです。

特集

FEATURE CONTENTS