いつもの食べ方に飽きたら!かんたん&おいしいそばレシピ20選

誰でもかんたんにつくれて、おいしいそばのレシピを紹介します。エスニック風サラダそばやイカだんごそば、そばいなり、和ジェノベーゼそば、明太トロトロそば、巻きそば三種などです。いつもの食べ方に飽きたら、アレンジそばを楽しんでみませんか。

2018年9月25日 更新

13. ポカポカ体が温まるそば

寒くなってくると恋しくなるのが温かな料理ですよね。油揚げやキノコ類をトッピングしてもおいしいです。日常の食卓にいかがでしょうか。

14. 濃厚な鴨汁つけそば

鴨肉から出たダシにつけて味わうそば料理です。日本人で良かった~と、心から思えるような味わいがたまりません。鴨肉は薄めに切ると食べやすいです。そばは熱くても冷たくても、どちらでもおいしくいただけます。和食気分の夜ご飯におすすめです。

15. 休日ランチにおすすめのカレーそば

ダシ汁を加えて、そば仕立てに仕上げたメニューです。根菜のトロミがそばに絡んで、箸の進みが、かろやかになること間違いありません。椎茸や薄揚げを入れてもおいしいです。そば以外にうどんともよく合います。休日のお昼ご飯や、受験生の夜食にもおすすめです。

16. 季節感のある桜おろしそば

桜えびをトッピングした季節感のある春らしいそばです。そばはゆでた後に流水でぬめりを取りのぞいておきましょう。好みで天かすや七味を加えて食べてもOK。パパッと食事を済ませたいときにおすすめのそば料理です。

17. 年越しにピッタリな明太トロトロそば

年越しに食べるのにふさわしい明太トロトロそばです。見ためもおめでたい感じでしょう。明太子のピリッとした辛さと、山芋のトロトロ加減が絶妙です。味の足し算と引き算がバランスよく、食べすすめるごとに舌が活性化しますよ。

18. サッパリと味わえるおろしナメコそば

ダシの色が食欲をそそるでしょう。ナメコは1パックまるごと使っていますが、好みの量で構いません。三つ葉のトッピングをスダチにしてもキレイですよ。

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