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レンジでおそば。アボカドわさびそば

ゆでずに作れる。「アボカドわさびそば」のレシピと作り方を動画でご紹介します。潰したアボカドに白だしやわさびでさっぱりと味付ければ、まるでとろろそばのよう。スライスしたアボカドものせて、2つの食感が楽しめます。火を使わずに作れるので、暑い日にもぴったりなひと品ですよ。 2022年6月10日更新

カテゴリー：

レシピ

麺類調味料・油・スパイスそば（レシピ）みりん

調理時間

10 分

- (0件)

クリップ

1023

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

624kcal

たんぱく質

15.7g

脂質

30.4g

炭水化物

79.2g

糖質

64.2g

食塩相当量

5.2g

材料

（2人分）

冷凍そば 2玉
アボカド 2個
みりん大さじ1杯
わさび大さじ1/2杯
酢小さじ1杯
白だし(10倍濃縮) 大さじ1と1/2杯
水 75cc
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ4杯
水 120cc
トッピング
- きざみ海苔適量

下ごしらえ

・アボカドは種を取ります。
・めんつゆ（大さじ4杯）は水120ccと合わせておきます。

作り方

アボカドは1/2個をスライスし、残りはボウルに入れてすべて潰します。

潰したアボカドにみりん、わさび、酢、白だし、水を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で10分ほど冷やします。※盛り付けまで冷やしておくとさらにおいしくなりますよ。

耐熱容器に冷凍そばを入れてラップをかけ、レンジ600Wで2分30秒加熱します。取り出して冷水でしめ、水気を切ります。

器にそばをのせてめんつゆをかけます。②を1/2量ずつのせて、スライスしたアボカド、お好みできざみ海苔をのせて召し上がれ。

コツ・ポイント

・アボカドの固さ、大きさによって白だし、水の量を調節してくださいね。
・今回はトッピング用にアボカドをスライスしていますが、全てつぶしていただいたり、角切りにしたりお好みにアレンジしてくださいね。
・お好みの辛さに合わせてわさびの量を調節してくださいね。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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