レンジでおそば。アボカドわさびそば

10 分

ゆでずに作れる。「アボカドわさびそば」のレシピと作り方を動画でご紹介します。潰したアボカドに白だしやわさびでさっぱりと味付ければ、まるでとろろそばのよう。スライスしたアボカドものせて、2つの食感が楽しめます。火を使わずに作れるので、暑い日にもぴったりなひと品ですよ。

2020年7月31日更新

レシピ

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

小学校から高校まで陸上部に所属し、厳しい食事制限をしていた経験から、栄養学に興味を持つ。栄養士として福祉施設に5年間勤務し、栄養士業務や調理、マネジメント業務に携わった。 ma…もっとみる

材料

（2人分）

・アボカドは種を取ります。
・めんつゆ（大さじ4杯）は水120ccと合わせておきます。

アボカドは1/2個をスライスし、残りはボウルに入れてすべて潰します。

潰したアボカドにみりん、わさび、酢、白だし、水を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で10分ほど冷やします。※盛り付けまで冷やしておくとさらにおいしくなりますよ。

耐熱容器に冷凍そばを入れてラップをかけ、レンジ600Wで2分30秒加熱します。取り出して冷水でしめ、水気を切ります。

器にそばをのせてめんつゆをかけます。②を1/2量ずつのせて、スライスしたアボカド、お好みできざみ海苔をのせて召し上がれ。

・アボカドの固さ、大きさによって白だし、水の量を調節してくださいね。
・今回はトッピング用にアボカドをスライスしていますが、全てつぶしていただいたり、角切りにしたりお好みにアレンジしてくださいね。
・お好みの辛さに合わせてわさびの量を調節してくださいね。

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