ラー油だれがそそる。スタミナピリ辛肉そば

「スタミナピリ辛肉そば」のレシピと作り方を動画でご紹介します。レンジで簡単に作れる冷たいおそばのレシピです。ラー油が入ったピリ辛だれと甘辛の豚肉がおそばに絡む食欲そそるひと品です。火を使わないので暑い日にもぴったりなひと品ですよ。

20 分

材料

(2人分)
  • 冷凍そば2玉
  • 豚こま肉200g
  • a. 酒大さじ2杯
  • a. 砂糖大さじ1杯
  • a. しょうゆ大さじ1杯
  • a. めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1杯
  • ラー油だれ
    • めんつゆ(3倍濃縮)80cc
    • ごま油小さじ2杯
    • ラー油小さじ2杯
    • にんにく(すりおろし)小さじ1/2杯
    • 120cc
  • トッピング
    • きゅうり適量
    • 白髪ねぎ適量
    • 糸唐辛子適量

下ごしらえ

・きゅうりは千切りにします。

作り方

1

耐熱容器に冷凍そばを入れてラップをかけてレンジ600W2分加熱します。取り出して冷水でしめて水気を切ります。

2

豚こま肉、 (a)の調味料を加えて混ぜ合わせます。ラップをかけてレンジ600Wで4分加熱します。

3

ボウルにラー油だれの調味料を混ぜ合わせます。

4

器に①、②を乗せて③をかけて、きゅうり、白髪ねぎ、糸唐辛子をトッピングして完成です。

コツ・ポイント

・冷凍そばは使う種類によって加熱時間が異なります。様子をみて加熱時間を調整してくださいね。
・豚肉の加熱時間は様子をみて調整してください。
▼冷たい麺レシピはこち♪

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