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栄養を手軽に摂取できる

野菜ジュースのメリットといえば、野菜を調理するよりも手軽に栄養を摂れること。ほかにもリコピンやβ-カロテンのように、生の野菜から摂るよりも野菜ジュース等の加工品で摂るほうが吸収率の良い栄養素もあります。日々の食生活に上手にとりいれましょう。（※1）

生野菜よりもおいしい

野菜ジュースのなかにはクセが少ないように加工されており、飲みやすくなっているものも多くあります。そのため生野菜よりも摂りやすく、おいしいと感じる人もいるでしょう。生野菜が苦手な人は野菜ジュースを食事に取り入れてみるのも良いかもしれません。

非常時に便利

非常時にはなかなか食料が手に入りづらかったり、調理ができなかったりと栄養が不足しがちになります。そんなときに栄養補給に役立つのが野菜ジュース。

野菜ジュースから栄養が摂れるほか、非常時に不足しやすい水分も摂ることができます。最近は非常食用に長持ちする野菜ジュースも流通しているため、備蓄しておくことをおすすめします。（※4,5）

野菜ジュースの栄養を効果的に取り入れる飲み方

効果的な飲み方

  1. 食事を摂ったうえで補助的に活用する
  2. 無添加のものを飲む
  3. 一日200mlまでにとどめる

食事を摂ったうえで補助的に活用する

忙しい日常のなかで野菜を満足にとれない人は野菜ジュースに頼りがちかもしれません。しかし、あくまでも野菜ジュースは野菜不足を補うひとつの手段として取り入れましょう。普段の食事で野菜をバランスよく摂ることが重要であることを意識してくださいね。（※6）

無添加のものを飲む

野菜ジュースのなかには、食味を良くするよう食塩や砂糖が添加されているものもあります。おいしく飲みたいことももちろんですが、食塩や砂糖の摂り過ぎが気になる場合は、できるだけ無添加のものを選ぶことをおすすめします。
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【Q＆A】野菜ジュースの栄養は毎日飲んでも良い？
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