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フライパンで作る油揚げの人気おつまみレシピ6選
13. つい手が伸びる。油揚げスティック
Photo by macaroni
油揚げをスティック状に切って焼けば、手でつまめるおつまみが完成。ねぎみそだれは、黒こしょうでピリッとアクセントを加えましょう。グラスに入れるだけでおしゃれ感が出るため、女子会に最適。時短レシピは、リピート必至ですよ。
14. コク旨。油揚げと小松菜のみそ炒め
油揚げと小松菜で、日本酒にもビールにも合う炒め物を作ってみませんか？みそやオイスターソースで味付けすれば、コクのある奥深い味わいを楽しめます。小松菜から出る水分や調味料を油揚げが吸って、ふっくらジューシーな食感に。お好みで、糸唐辛子をトッピングしましょう。
15. 風味豊か。油揚げと春菊のポン酢しょうゆサラダ
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爽やかな香りが特徴的な春菊に、油揚げを合わせましょう。フライパンでカリカリに焼いた油揚げと桜えびをトッピング。しいたけの旨味もプラスし、風味豊かに仕上げるひと品です。柚子こしょうが香るドレッシングは、ワインにもよく合いますよ。
16. こってり濃厚。くるくる油揚げつくね
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甘辛いつくね串は、おつまみにもってこいのひと品です。油揚げに鶏つくねのたねを広げてくるくる巻くと、見た目がかわいく飲み会が盛り上がりますよ。卵黄を絡めて、濃厚な味わいを堪能しましょう。ワンハンドで食べられるところがうれしいですね。
17. 上品な味わい。油揚げと長芋のふわふわ焼き
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油揚げと長芋すりおろしは、間違いなしの組み合わせ。長芋に桜えびや長ねぎを合わせ、油揚げで包みます。フライパンで焼けば、外はこんがり、中はふわふわの食感に。食べるときはだし汁をつけてくださいね。白だしの上品な風味に、日本酒が進みますよ。
18. 餃子の皮は不要。油揚げの餃子ロール
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餃子の皮を油揚げで代用する、変わり種のおつまみです。肉だねを皮で包む手間が省けるだけでなく、ボリュームも満点。にんにくやニラといった薬味入りで、お酒によく合いますよ。たくさん作れば、お友達を呼んでのおうち飲みにぴったりですね。
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