まずはおつまみにもぴったりな炒め物のご紹介。砂肝を山椒で味付けしたシンプルなひと皿なので、急いでいるときにもさっと作れます。砂肝の切り方のポイントも分かりやすく書かれているので、今晩のおつまみにさっそく作ってみてはいかがでしょう？
おすすめ辛い料理のレシピ12選！旨味を楽しむ炒・煮・揚・和の料理
暑くてバテているとき、寒くて温まりたいとき……なんだか無性に辛い料理が食べたくなるとき、ありますよね。今回は辛〜いレシピをバリエーション豊かにご紹介します。きっと今日食べたくなる激辛料理が見つかりますよ♪
2018年11月30日 更新
炒めて作る♪ 辛うま料理3選
1. 食感も楽しい 砂肝とピーマンの山椒炒め
2. やめられない！ピリ辛いんげん炒め
暑い夏でもやめられない、止まらない♪ いんげんと炒めるのはひき肉でも薄切り肉でもOK。今あるもので作れそうですね。にんにくと醤油の香ばしい香りがたまらない！おつまみだけでなく、白いご飯にもよく合いそうですね。
3. 激辛！夏野菜のインド風炒め
蒸し焼きにした夏野菜は水っぽくなくヘルシー！お肉がなくたって、スパイシーな味付けで大満足のひと品です。ただの野菜炒めだと思って食べるとびっくりするかも……⁉︎ 夏バテを忘れるほどの辛さ、ぜひお試しあれ♪
煮て作る♪ 辛うま料理3選
4. 旨みたっぷり 魚のアラの煮物
やさしい味の煮物もいいですが、たまには辛い煮物も。魚のアラを使って作る煮物は旨みもたっぷり。ご飯とも相性バツグンです！煮物ってなんだか苦手……という人も、くさみを取る手順が分かりやすく書かれているのでおすすめです。
