おすすめ辛い料理のレシピ12選!旨味を楽しむ炒・煮・揚・和の料理

暑くてバテているとき、寒くて温まりたいとき……なんだか無性に辛い料理が食べたくなるとき、ありますよね。今回は辛〜いレシピをバリエーション豊かにご紹介します。きっと今日食べたくなる激辛料理が見つかりますよ♪

2018年11月30日 更新

炒めて作る♪ 辛うま料理3選

1. 食感も楽しい 砂肝とピーマンの山椒炒め

まずはおつまみにもぴったりな炒め物のご紹介。砂肝を山椒で味付けしたシンプルなひと皿なので、急いでいるときにもさっと作れます。砂肝の切り方のポイントも分かりやすく書かれているので、今晩のおつまみにさっそく作ってみてはいかがでしょう?

2. やめられない!ピリ辛いんげん炒め

暑い夏でもやめられない、止まらない♪ いんげんと炒めるのはひき肉でも薄切り肉でもOK。今あるもので作れそうですね。にんにくと醤油の香ばしい香りがたまらない!おつまみだけでなく、白いご飯にもよく合いそうですね。

3. 激辛!夏野菜のインド風炒め

蒸し焼きにした夏野菜は水っぽくなくヘルシー!お肉がなくたって、スパイシーな味付けで大満足のひと品です。ただの野菜炒めだと思って食べるとびっくりするかも……⁉︎ 夏バテを忘れるほどの辛さ、ぜひお試しあれ♪

煮て作る♪ 辛うま料理3選

4. 旨みたっぷり 魚のアラの煮物

やさしい味の煮物もいいですが、たまには辛い煮物も。魚のアラを使って作る煮物は旨みもたっぷり。ご飯とも相性バツグンです!煮物ってなんだか苦手……という人も、くさみを取る手順が分かりやすく書かれているのでおすすめです。
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mkmog

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