目次
小見出しも全て表示
閉じる
【レベル☆☆☆】刺激MAX！辛い料理レシピ9選
18. 本格中華料理。四川風麻婆豆腐
Photo by Uli
花椒は中華料理を本格的に仕上げ、痺れる辛さをプラスします。香ばしいにんにくと旨み溢れるひき肉に、花椒や豆板醬のクセになる、刺激的ながらまた食べたくなるおいしさ。辛い物好きにはたまらないひと品です。
19. カレーと麻婆豆腐がコラボ！新感覚マーボーカレー
Photo by macaroni
麻婆豆腐にカレー粉を加える新感覚のひと品。麻婆豆腐のピリッとした刺激に、カレー粉のスパイスが追加され、あとをひく辛さに食が進みます。豆腐は下ゆですることで余分な水分が抜け、煮崩れ防止に。味も染み込みやすくなりますよ。
20. 深みのある絶品激辛鍋。よだれ鶏鍋
Photo by macaroni
体の芯から温まるたっぷり野菜と鶏肉を使う激辛鍋です。一度に野菜をたっぷりと頂けるのが鍋の嬉しいポイント。辛いだけでなく、だしが効いた深みのあるスープは飲み干したくなります。最後の〆は溶き卵を加えて雑炊やラーメンで♪
21. 辛党仲間とシェアしたい！エスニック激辛サラダ
きゅうりやセロリなど、さまざまな野菜と牛肉でボリュームたっぷり。ナンプラーやチリペッパーなどの香辛料を使うタイ風のエスニックな味付けです。辛味だけではなく酸味や甘味も味わえる奥深いサラダですよ。
22. スパイスの香りがたまらない！激辛野菜炒め
スパイシーな味付けと、大きめに切るゴロゴロ野菜の食感が大満足の炒めもの。野菜を蒸し焼きにすると、水気が出にくいですよ。カレー粉やガラムマサラのスパイシーな辛さと、レッドペッパーの刺激的な辛さがたまりません。激辛料理が好きな方にはぜひ食べてほしいひと品です。
23. ビールにもごはんにも！ししとうがらしの韓国風和え
ししとうがらしを炒めて、カイエンペッパーや豆板醤などで作るたれに和えるだけ。ビールにはもちろん、ごはんも進む辛さです。ししとうがらしは、軽く焦げ目がつくまでグリルで素焼きにするのもおすすめ。
唐辛子の人気ランキング
