BBQが盛り上がる人気のお野菜15選!簡単な下ごしらえや保存方法まで

BBQの季節がやってきた!ただ何を持っていけばいいのか悩むことはありませんか?そこで、BBQが盛り上がる人気のお野菜と簡単ラクラクな下ごしらえ、おすすめのレシピをご紹介します。これでBBQを目いっぱい楽しめること間違いなし♪

2018年8月13日 更新

保存方法

いしづきを取ったしいたけは、ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存。保冷材を入れたクーラーボックスに入れて持っていきましょう。

おいしい食べ方

しいたけは素焼きがおすすめです。かさの表面を下側に、網のうえで焼きましょう。焼くときは、ひっくり返さないのが原則。かさの裏側に水分が出てきた頃が食べごろです。塩だけで食べたり、かさの裏側にちょっとだけおしょうゆを垂らして食べるのがおすすめです。

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8. トロトロにハマる【白ねぎ】

下ごしらえ・切り方

薬味に使われることが多い白ねぎ。ねぎは包丁を入れると酵素が出て、せっかくの甘みが分解されてしまいます。包丁は使わず、外側の汚れた皮をむいておきましょう。根っこの部分ははさみでカット。バラけ防止のため、切りすぎには要注意です。

保存方法

下処理をした白ねぎは、冷蔵庫で保存。当日は、ポリ袋に入れてそのまま持っていきます。クーラーボックスに入れたいところですが、長さがあるため入らないのが現実。なるべく早く調理するのがおすすめです。
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