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下ごしらえ・切り方
ミニトマトはそのまま食べるだけではありません。BBQならでは、串焼きで楽しむのもアリ◎きれいに洗って、へたを取ったミニトマトは、BBQ用の串に刺しておきます。赤だけでなく、黄色やオレンジなど色とりどりのミニトマトを使うとおしゃれです。
保存方法
串に刺したミニトマトは、密封できる保存袋に入れて、冷蔵庫で保存しましょう。当日は、保冷剤を入れたクーラーボックスに入れればOK。潰れてしまわないように注意が必要です。
おいしい食べ方
焼くことで甘みが増すミニトマト。外側にしわがより、軽く焼き目がついたら食べごろです。軽く塩を振ってから召し上がれ。まるでフルーツのような、強い甘みにびっくりしますよ♪
10. ホクホクの味わい【にんにく】
下ごしらえ・切り方
にんにくのホイル焼きも、BBQでぜひ試したいお料理のひとつです。にんにくは株のまま、上の部分を切り落とします。まんべんなく、すべてのにんにくが切れるように、大胆にカットするのがポイントです。皮はあえてむかずに、そのままホイルに包みましょう。
保存方法
下処理したにんにくは、ニオイが気になるところです。アルミホイルに包んだにんにくは、ニオイ漏れの少ない、密封可能な袋に保存します。きちんと口を閉めたら、冷蔵庫で保存しましょう。持っていくときは、そのままクーラーボックスへ。
おいしい食べ方
アルミホイルで包んだにんにくは、ごま油やバターをのせて網の上にセットします。やわらかくなるまで焼けば◎。甘みのあるホクホクの食感はクセになりますよ♪ おしょうゆを少量垂らすのもおすすめ。また、クミンと塩を混ぜたクミン塩で食べるのもおしゃれです。
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