ライター : okaya

インテリア大好きママライター

2児の子育て中のママライターです。インテリアや模様替え、生活小物が大好きで、子育て中でもおしゃれな空間を作りたいと日々奮闘中。映える料理やお皿、リラックスできるティータイムや…もっとみる

上品な甘さの絶品スイーツ。さつまいもパウンドケーキ

調理時間:90分

さつまいも1本と黒いりごまを使う、風味豊かなパウンドケーキです。さつまいもの上品な甘さに、黒いりごまの香ばしさがアクセント。さつまいもは皮を厚めにむくことで、潰しやすく、なめらかになりますよ。おもてなしやプレゼントにもおすすめのレシピです。

材料(17cm×8cmのパウンド型1台分)

・さつまいも……1本(350g)
・薄力粉……100g
・ベーキングパウダー……小さじ1杯
・グラニュー糖……80g
・卵……1個
・牛乳……大さじ2杯
・黒いりごま……大さじ1杯
・バター(無塩)……100g

下ごしらえ

・材料は室温に戻す
・型に型紙を敷く
・さつまいもは皮を厚めにむき、ひと口大に切って5分水にさらす
・オーブンは180℃に予熱する

作り方

1. さつまいもを加熱する

Photo by macaroni

さつまいもは耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ600Wで5分加熱します。

2. バター、グラニュー糖を加える

Photo by macaroni

電子レンジから取り出したら、バター、グラニュー糖を加えてマッシャーでなめらかになるまで潰します。

3. 卵、牛乳を加える

Photo by macaroni

卵、牛乳を加えてよく混ぜ合わせます。

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