優しい甘さにほっこり♪「マロンケーキ」の絶品レシピ15選

やさしくて上品な甘さが魅力の栗。大人も子供も大好きな味です。今回はそんな栗を使ったマロンケーキのレシピをご紹介します。どれもとっても簡単なので失敗知らず!特別な日のケーキやプレゼントにぴったりの絶品レシピばかりですよ♪

絶品マロンケーキを作ろう!

栗のやさしい甘さがおいしいマロンケーキ。マロンケーキといえば、モンブランを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか?マロンケーキとは栗を使ったケーキ全般を指し、モンブランはその一種。マロンケーキにはほかにもたくさんバリエーションがあります♪

簡単人気!マロンパウンドケーキレシピ5選

1. 栗のパウンドケーキ

パウンドケーキの生地に1cm~1.5cmほどの大きさにカットしたマロングラッセを混ぜて作るレシピです。パウンド生地に濃厚な甘さのマロングラッセがよく合います。マロングラッセは市販のものを使うと簡単!

自家製マロングラッセを使うときは、何日か前に多めに作っておくと便利♪ 冷蔵保存か小分けにして冷凍保存をしておきましょう。

2. ラム酒が香る栗のパウンドケーキ

パウンドケーキに入っている栗の甘露煮は細かく砕いて、ラム酒をつけこんで香りづけをします。オーブンで焼きあがったパウンドケーキの上にラム酒と甘露煮の汁を表面に塗れば完成!ラム酒がほんのり香る大人のパウンドケーキです。

ラム酒の代わりにブランデーを使うのも◎。ラム酒とはまた違った風味になりますよ。

3. 栗渋皮煮のパウンドケーキ

大きめに切った栗の渋皮煮を生地に入れたパウンドケーキです。栗は沈みやすいので、2回に分けて入れます。バターとアーモンドパウダーがたっぷり入った濃厚なパウンド生地に甘さ控えめの栗の渋皮煮が◎お茶と合わせて食べたいスイーツです♪

4. ペーストでしっとりずっしり♪ 栗のパウンドケーキ

一見、パウンド生地に栗が入っていないように見えますが、実は自家製マロンペーストをたっぷり混ぜ込んだ濃厚パウンドケーキなのです。マロンペーストにしっかり味がついているので、砂糖やバターは控えめ。しっとりとした生地が食べやすく、やみつきになります♪

自家製マロンペーストは、やわらかくゆでた栗と牛乳、砂糖と一緒にフードプロセッサーにかけるだけで簡単に作れます。冷凍保存もできるので、たくさん作っておくとパウンドケーキ以外のマロンスイーツを作るときにも便利。もちろん市販のマロンペースト缶でもOKですよ!

5. 抹茶のパウンドケーキ

抹茶の生地に小さくカットした栗の甘露煮を入れた和風パウンドケーキ。生地に入れたアーモンドプードルはアーモンドを粉末にしたもの。アーモンドプードルを入れることで、生地がしっとりとした仕上がりになります。

作った当日よりも翌日の方がさらにしっとり。大人のアフタヌーンティーにぴったりです♪

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