目次
12. 黒糖マロンのカップケーキ
生地の中に黒砂糖を入れたカップケーキです。中には刻んだ栗の甘露煮が入っています。黒砂糖はいつも作るカップケーキをアレンジしたいときにおすすめ。白砂糖やグラニュー糖とはまた違う、まわやかで深い味わいになります。大人のカップケーキですね♪
13. 抹茶モンブラン
まるで和菓子のようなたたずまいの抹茶モンブラン。ココアのカップケーキの上に抹茶あんをしぼって、最後に栗の甘露煮をのせます。抹茶あんはマロンペーストにお湯で溶いた抹茶を加えて作れます。
抹茶の香ばしさとマロンペーストの甘さミックスされて上品な味に。抹茶が苦手なお子さんもこれなら食べられるかも？
14. ヘーゼルナッツマロンマフィン
カットしたむき甘栗とヘーゼルナッツがたっぷり入ったマフィン。むき甘栗とヘーゼルナッツの香ばしさと、ほどよい食感がアクセントになります。マフィン生地にはマロンクリームも練り込んであるので、栗の味わいを堪能できます。朝食やブランチにおすすめです♪
15. コロンと栗入りカップケーキ
マロンペースト入りのカップケーキの上に、栗の渋皮煮をひとつまるごとのせたレシピです。しっとりとしたケーキ生地と、トッピングの渋皮煮がベストマッチ。渋皮煮の代わりに栗の甘露煮をのせれば、彩りがきれいになります。朝食やおやつにおすすめです。
絶品マロンケーキで栗の風味を存分に味わって♪
見ているだけで食べたくなるマロンケーキのレシピの数々♪ 材料の栗もゆで栗から甘露煮、渋皮煮、マロングラッセなどさまざまで、それぞれ違った味が楽しめます。マロンクリームやマロンペーストも手作りして、心ゆくまで栗を楽しみましょう。
優しい味わいの栗は大人も子供も大好きな味。生地の作り方にもこだわって、プロ顔負けのマロンケーキ作りに挑戦してみてくださいね。
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