13. レンジでジンジャーチャーシュー

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玉ねぎとしょうがのすりおろし入りの調味液に、豚バラ肉を漬けこみます。あとはレンジでチンするだけの簡単調理。時間に余裕がある場合は漬けこみ時間を長くすると、よりしっとりと仕上がります。長ねぎで彩りと食感をプラスしましょう。

14. 簡単レンチン肉じゃが

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煮崩れや味が染みないなど、むずかしいイメージがある肉じゃが。レンジを使えば、簡単調理が可能です。ポイントは野菜の大きさをそろえること。加熱ムラがなくなるので、具材をいっぺんに調理できます。粗熱をとる工程で、しっかり味が染みますよ。

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15. デミグラス缶のビーフシチュー

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記念日や誕生日などのイベントにぴったりなビーフシチュー。デミグラスソース缶を使用すると、簡単に旨味たっぷりの本格ビーフシチューに仕上がります。牛肉をやわらかくするために、1時間ほど赤ワインに漬けこみましょう。ローリエを加えると、風味がアップしますよ。

16. レンジローストビーフ

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レンジがあれば本格的なローストビーフを簡単に作れます。よく揉みこんで下味をつけた牛肉を、耐熱容器に入れて2回に分けて加熱。アルミホイルに包んだら、余熱で火を通しましょう。出てきた肉汁はソースに使えますよ。

17. 手巻き寿司

盛り上がる手巻き寿司は、簡単で特別感があるため、記念日にもおすすめです。刺身以外にも、色や食感が楽しい野菜を加えてみましょう。カルビが焼き海苔と相性抜群なので、ぜひ用意してみてください。

18. フライパンローストチキン

むずかしそうなローストチキンも、フライパンで調理可能です。ポイントは骨に沿って切り込みを入れること。漬け込み時間が短くても、しっかり味が染み込みますよ。はちみつ入りのたれが、鶏肉をしっとりとやわらかく仕上げてくれます。
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