豚バラブロックは、厚さが均等であればレンジでも均一に火が通ります。しょうがや玉ねぎには肉を柔らかくする作用があります。時間に余裕がある時は、お肉の漬け込み時間を長くすると味がよく染み込み、しっとりおいしく仕上がりますよ。
これがレンジで…！しっとり絶品ジンジャーチャーシュー
「ジンジャーチャーシュー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。しょうが入り大根おろしに豚バラブロック肉を漬けて、とっても簡単にチャーシューを作ります。レンジで作ったとは思えないほどしっとり、よく味が染みたひと品です！
30 分
材料
（2〜4人分）- 豚バラブロック肉300g
-
調味液
- 玉ねぎ1個
- しょうが40g
- 酒大さじ3杯
- みりん大さじ2杯
- 砂糖大さじ1/2杯
- しょうゆ大さじ2杯
- 水大さじ1杯
下ごしらえ
豚バラブロックはフォークで数カ所穴をあけ、塩こしょうで下味をつけます。
作り方
1
玉ねぎ、しょうがをボウルにすりおろします。☆の調味料を加えて調味液をつくります。
2
耐熱容器に豚バラブロックを入れ①を流し入れて、全体によく揉み込み10分漬け込みます。
3
ふんわりラップをかけ、レンジ600Wで5分加熱します。取り出して豚バラブロックを裏返し、ラップを取ってさらに5分レンジで加熱します。※お使いのレンジによって加熱時間が異なるので、様子を見て調整してくださいね♪
4
取り出してそのまま5分置き、粗熱が取れたら2cm幅のそぎ切りにしてお皿に盛り付けます。耐熱容器に残った調味液をかけて完成！お好みで長ねぎをトッピングして召し上がれ♪
コツ・ポイント
▼レンジとは思えないおいしさ！「チャーシュー」レシピ集！！
