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かぼちゃのおいしさを活かした、かぼちゃシチューもおいしいですよ。こちらのレシピはルーも生クリームも使っていないのに、濃厚な味わいに仕上がっています。ベーコンの旨みがかぼちゃの甘みを引き立て、ひと口食べるとほっこり。牛乳の量を多くするとスープのように、少なくすると食べごたえのあるシチューになります。
こちらのかぼちゃのカプチーノ風冷製スープは、ふんわりとしたメレンゲをスープに浮かべておしゃれに仕上げています。かぼちゃのスープはミキサーも使わず、裏ごしもしないのでお手軽に作れますよ。メレンゲを添えるだけでおもてなしのひと品になりますね。かぼちゃの甘みが少ないときは、はちみつを加えて調整してみて。
メイン料理、副菜、スープに。幅広い料理に使えるかぼちゃ
いかがでしたか?かぼちゃを使った人気おかずをご紹介しました。ほくほくして甘いかぼちゃは、甘じょっぱい煮つけのほかにもたくさんのレシピがありましたね。メイン料理や副菜、スープにと、幅広いメニューに使える万能野菜ですよ。ご紹介したレシピを参考に、かぼちゃを使ったいろいろな料理に挑戦してみてくださいね。
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