ルーいらずの本格派！とろ〜り濃厚かぼちゃシチュー
「濃厚かぼちゃシチュー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ルーも生クリームも使わずに作れる濃厚シチューです！かぼちゃを蒸すことでトロトロに。ベーコンの旨みもしっかり感じられて、寒い日にぴったりですよ♪
20 分
材料
（2人分）- かぼちゃ 1/4個
- 玉ねぎ 1/2個
- ブロックベーコン 100g
- マッシュルーム 5個
- オリーブオイル 大さじ1杯
- 水 150cc
- 牛乳 150cc
- ☆コンソメ 小さじ1杯
- ☆塩 小さじ1/2杯
- ☆ブラックペッパー 少々
- バター 10g
下ごしらえ
・かぼちゃは種とワタを取り除いて皮をむきます。
・玉ねぎは1cm幅のくし切り、ブロックベーコンは1cm幅の拍子切り、マッシュルームは5mm幅の薄切りにします。
作り方
1
かぼちゃを適当な大きさに切り分け、ボウルに入れてレンジ600Wで5分加熱し、ザク切りにします。
2
フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、玉ねぎとブロックベーコンを入れて中火で炒めます。玉ねぎがしんなりしたらかぼちゃとマッシュルームを加えて炒め合わせます。
3
油が回ったら水を加え、☆の調味料を入れてフタを閉め、中火で5分煮込みます。
4
牛乳を加えてひと煮立ちさせ、仕上げにバターを加えて完成です♪
コツ・ポイント
牛乳の量を多くするとスープのように、少なめにするとぽってりと食べごたえのあるシチューになります。今回はかぼちゃの皮をむいていますが、皮付きのままでもおいしくつくれますよ♪
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