こちらもおすすめ!さやえんどうレシピ5選

1. お弁当にも。さやえんどうの胡麻和え

材料が少なく、手軽に作れる胡麻和えは、副菜やお弁当のおかずとしてぴったりのひと品。さやえんどうが熱いうちに調味料を混ぜることで、味が良く染みますよ。少し固めにゆでると、シャキシャキの食感を楽しめます。

2. 彩り鮮やか。さやえんどうとにんじんのきんぴら

Photo by macaroni

色鮮やかなきんぴらは食卓を明るくしてくれます。作り置きができるので、休みの日にまとめて作っておけば、忙しい日に重宝しますよ。さっと炒めて食感を残すことがポイント。甘辛い味付けでご飯がすすみます。

3. ふわシャキ。さやえんどうと豚バラの卵とじ

Photo by macaroni

シャキシャキのさやえんどうと、ふわふわの卵のコントラストがたまらないひと品。豚バラから溢れる旨味が全体に行き渡り、口に入れるたび笑顔がこぼれます。丼にしていただくのもおすすめですよ。やさしい味付けの簡単おかず、ぜひレパートリーに入れてはいかがでしょうか。

4. 冷凍保存で便利。豆腐とさやえんどうの味噌汁

さやえんどうは冷凍しておけば、いつでもさっと使えるので便利です。味噌汁に入れると緑色の鮮やかさが印象的で食欲が湧きますよ。豆腐以外でも、お好みの具材に合わせて作ってみてくださいね。

5. コク旨。さやえんどうとレモンのスパゲッティ

ベーコンの旨味とレモンのさわやかさが絶妙にマッチするオイルパスタです。さやえんどうを刻んで入れることで食べやすく、シャキシャキの食感を楽しむことができますよ。パルミジャーノを最後に振りかけるのもおすすめ。

シャキシャキの食感を楽しもう

シャキシャキの歯応えとやさしい甘さがおいしいさやえんどう。鮮やかな緑色で料理を飾ってくれる野菜のひとつです。
卵とじや味噌汁、スパゲッティなど、さまざまな料理に活用できる食材なので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

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