前の記事へ 次の記事へ

ライター : macaroni 編集部　植松

エディトリアルフォトグラファー

大人のご褒美おつまみ。「缶ちぃずシリーズ」をご紹介！
PR macaroni公式

目次

作り置きから主食まで！さやえんどうの大量消費に役立つレシピ

作り置きから主食まで！さやえんどうの大量消費に役立つレシピ

Photo by macaroni

一年を通して流通しているさやえんどう。手に入れやすい一方で、一度にたくさん使うという野菜ではなく、余ってしまうということがよくある食材でもあります。そこでおすすめしたいのが、本記事にまとめた、さやえんどうの大量消費に役立つレシピの数々。

サラダから作り置きできる副菜、ごはんに合う主菜、お酒がすすむおつまみまで、さやえんどうの人気レシピをご紹介します。

さやえんどうの下処理についてはこちら▼
【さやえんどうの下ごしらえ】さやえんどうの下ごしらえ

【さやえんどうの下ごしらえ】さやえんどうの下ごしらえ

「さやえんどうの下ごしらえ」の方法を動画でご紹介します。さやえんどうの旬は4月から6月で、春から初夏が旬の時期になります。煮物やスープにも使えて、彩りにも使える便利な野菜です。両側の筋を取ることで口当たりが良くなりますよ。

1. 新玉ねぎとさやえんどうの甘辛煮

1. 新玉ねぎとさやえんどうの甘辛煮
出典：recipe.rakuten.co.jp
新玉ねぎが旬を迎えると作りたくなるという、さやえんどうもたっぷり使う甘辛煮。シャキシャキ、プチプチッという食感がクセになりそうな、季節感のあるひと品です。新玉ねぎは蒸し、さやえんどうはゆでる必要がありますが、食材を切って加熱するだけなので、作るのは簡単！

レシピはこちら｜楽天レシピ

2. さやえんどうとブロッコリーとラディッシュのサラダ

2. さやえんどうとブロッコリーとラディッシュのサラダ
出典：recipe.rakuten.co.jp
さやえんどう、ブロッコリー、ラディッシュと、食感のまったく違う食材を合わせて作るサラダです。彩も美しく、目にも楽しいひと品。サラダチキンを加え、マヨネーズ＆粒マスタードでこってりと味をつけるので、ひと口ごとの満足感は主菜級です！

レシピはこちら｜楽天レシピ

3. めんつゆで簡単♪さやえんどうの揚げびたし

3. めんつゆで簡単♪さやえんどうの揚げびたし
出典：recipe.rakuten.co.jp
さやえんどうを使う料理のなかでも、飽きのこないものが揚げびたし。素揚げをするので少々手間はかかりますが、このレシピなら味付けはめんつゆでOKなので、手早く味がきまります。しょうがとごまの風味も良いアクセントに。

レシピはこちら｜楽天レシピ

4. さつま揚げとさやえんどうとにんじんの炒め物

4. さつま揚げとさやえんどうとにんじんの炒め物
出典：recipe.rakuten.co.jp
油を熱したフライパンで炒めるだけで作れる、とっても簡単な炒め物。こちらのレシピも味付けはめんつゆだけ。さつま揚げの風味が加わるので、それだけで十分な旨みを楽しめます。副菜としてはもちろん、お弁当おかずにもおすすめ！

レシピはこちら｜楽天レシピ

5. たっぷりさやえんどうとさけフレークのマヨネーズ和え

5. たっぷりさやえんどうとさけフレークのマヨネーズ和え
出典：recipe.rakuten.co.jp
彩りのために使うことの多いさやえんどうをサラダに！市販のさけフレークを使えば、旨みたっぷりの副菜が手軽な作業で完成します。さけフレークがないならツナ缶でもOKとのこと。その場合は、しょうゆや塩こしょうでお好みの味に調えて。

レシピはこちら｜楽天レシピ

この記事を報告する
次のページ
6. たけのことさやえんどうの中華炒め
さやえんどうに関する記事

さやえんどう（絹さや）をレンジで簡単に下ごしらえする方法
絹さやあったらコレ！大量消費できる便利レシピ8選

老若男女みんなにおすすめしたい「こめ油」。作りおきのプロに聞いた絶品レシピ3選！
PR macaroni公式
さやえんどうの人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ