絹さやのシャキシャキとした食感を残すために、煮込みすぎには注意しましょう！☆の調味料をめんつゆに代えると、より簡単につくることができますよ♪
煮るだけ簡単！豚バラ肉とシャキシャキ絹さやの卵とじ
15分で完成！「豚バラ肉と絹さやの卵とじ」のレシピを動画でご紹介します。作り方はフライパンで豚肉を炒めて、卵でとじるだけ！絹さや（さやえんどう）のシャキシャキ食感がたまらない、簡単おかずです♪
15 分
材料
- 豚バラ肉(薄切り)150g
- さやえんどう20本
- 卵3個
- ☆みりん大さじ1杯
- ☆砂糖大さじ1/2杯
- ☆しょうゆ大さじ1杯
- だし汁50cc(だしの素:小さじ1/2杯、水50cc)
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油大さじ1/2杯
下ごしらえ
豚肉は塩、こしょうで下味をつけます。
作り方
1
絹さやのヘタを少し折り、引っ張って筋を取ります。
2
フライパンにサラダ油を引いて熱し、豚肉を加えて中火で炒めます。
3
豚肉の色が変わったら、だし汁、☆の調味料を加えてひと煮立ちさせ、絹さやを加えて1分30秒ほど煮ます。
4
③が沸騰しているところに、溶き卵を菜箸に伝わせながら回し入れ、軽くかき混ぜてフタをして、弱火で2分ほど蒸らしたら完成です！
コツ・ポイント
▼レンジで簡単！こんな豚肉レシピもおすすめですよ♪
▼ふわふわ卵がおいしいレシピも合わせてチェック！
