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4. 鶏むね肉を煮る

鶏胸肉を煮込んでいる様子

Photo by macaroni

調味料が煮立ったら鶏むね肉を入れて、3分ほど弱中火で煮ます。

5. さやえんどうを入れる

フライパンにさやえんどうを入れた様子

Photo by macaroni

フライパンにさやえんどうを加えて、色が鮮やかになるまで煮ましょう。

6. 溶き卵を加える

溶き卵を回し入れている様子

Photo by macaroni

溶き卵を半量回し入れ、菜箸でゆっくりかき混ぜます。半熟になったら残りを加えましょう。

7. ご飯にのせる

半熟の状態でご飯にのせている様子

Photo by macaroni

全体が半熟になったら火を止め、ご飯の上に半量ずつのせます。

8. 刻みのりをかける

刻みのりをかけてできあがり、食卓に並んでいる様子

Photo by macaroni

お好みで刻みのりをかけて、できあがり。

コツ・ポイント

・卵は2回に分けて流し入れると、とろとろな半熟に仕上がります。

・鶏むね肉は片栗粉をまぶすとパサつきがおさえられますよ。

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