19. 簡単! 肉豆腐

お肉のうま味が豆腐にしみておいしい肉豆腐。こちらのレシピは、お豆腐は絹ごし、木綿、焼きのどれでもよく、お肉も牛肉、豚肉どちらでも作れますよ。1人前の土鍋で作っているので、食べたい時にさっと作れて最後まで冷めにくいのもGood!

20. 卵と豆腐のチリソース煮

お豆腐を甘酸っぱさが食欲をそそるチリソースで煮た、卵と豆腐のチリソース煮です。豆板醤を使っていますが、豆腐と卵の口当たりがなめらかで、辛さ控えめな味付けになっています。ご飯にかけて丼ぶりにしてもおすすめですよ。

21. 白い麻婆豆腐

こちらのユニークな白麻婆豆腐は、牛乳を入れてまろやかな味に仕上げています。クリーミーな味わいの中に、ピリリと豆板醤の辛みが効いていますよ。仕上げのラー油はお好みに合わせて調節してみてください。

絹ごし豆腐をいろいろな料理に活用しよう!

そのまま食べてもおいしい絹ごし豆腐ですが、主菜、副菜、汁物など幅広い料理に活用することができます。普段は木綿豆腐を使うことの多い料理でも、絹ごし豆腐を使うとなめらかに仕上がったり豆腐独特の風味が和らいで食べやすくなりますよ。 ご紹介したレシピを参考にして、ぜひお好みの献立で絹ごし豆腐を存分に味わってみてくださいね。
▼お豆腐の保存のコツも要チェック♪
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