19. 簡単! 肉豆腐

肉の旨味が豆腐にしみる、おいしい肉豆腐。豆腐は絹ごし、木綿、焼きのどれを使用しても問題ありませんが、絹豆腐を使うことでつるんとした喉ごしを楽しめます。1人前の土鍋で作ると、食べたい時にさっと作れますし、最後まで冷めにくいですよ。

20. 卵と豆腐のチリソース煮

絹豆腐を甘酸っぱさが食欲をそそるチリソースで煮る、卵と豆腐のチリソース煮です。豆板醤を使っていますが、絹豆腐と卵の口当たりがなめらかで、辛さ控えめな味付けになっています。ごはんにかけて丼ぶりにしてもおいしいですよ。

21. 白い麻婆豆腐

牛乳を入れてつくる白麻婆豆腐は見た目が新鮮。全体的にまろやかな味に仕上がります。クリーミーな味わいの中に、ピリリと豆板醤の辛みが効いていますよ。仕上げにかけるラー油は、好みに合わせて調節してくださいね。

簡単おつまみ】絹豆腐で作る人気レシピ5選

22. 悪魔風チーズ豆腐

Photo by macaroni

短時間で作れる悪魔風チーズ豆腐は、チーズのコクと絹豆腐のなめらかさがクセになる味わいです。天かすとめんつゆの組み合わせがたまりません。レンジ加熱でできるので、あとひと品を追加したいときに役立ちますよ。風味豊かな青のりをかけて召し上がれ。

23. アボカド塩昆布やっこ

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卵黄とアボガドの濃厚なコクと、塩昆布の旨味がマッチするひと品。レモン果汁の酸味であと味さっぱりです。ごま油の香りが食欲を刺激しますね。絹豆腐をスプーンですくい、盛り付けることで、おぼろ豆腐風に仕上がります。

24. 豆腐と水菜のにんにくポン酢サラダ

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にんにくの香りとポン酢しょうゆのさわやかな味わいがクセになる、絹豆腐を使うさっぱりサラダ。絹豆腐の水気は、ペーパータオルでしっかりと行いましょう。味がぼやけるのを防げますよ。食べる直前にドレッシングをかけて召し上がれ。
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