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19. コク旨！アボカド塩こんぶやっこ
Photo by macaroni
ごま油と塩こんぶのうまみがアボカドに絡み、コクのある味わいに。しょうゆ漬けの卵黄を崩しながら食べると、まろやかさが加わってさらにおいしくなります。絹豆腐はスプーンですくって盛り付けると、おぼろ豆腐のようなやさしい見た目に仕上がりますよ。
20. あとひくおいしさ。よだれ豆腐
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ねぎやにんにくの香味だれにラー油と花椒を効かせる、パンチのある味わい。ピリッとした辛さとコクが広がり、箸が止まらなくなる、おつまみにうれしい味わいです。絹豆腐は塩ゆでしておくと崩れにくく、食感よく仕上がりますよ。
21. やみつき食感。豆腐のキムチチヂミ
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外はカリッと、中はもちもちの食感が楽しいおつまみ。絹豆腐を使うことで、本格的なチヂミのような味わいを手軽に楽しめます。キムチのうまみがあるので、そのままでもおいしくいただけますよ。豆腐はしっかり水切りしておくと、カリッと焼き上がります。
脱マンネリ！絹豆腐の本格煮込み4選
22. 香ばしい。揚げだし豆腐のカニかまあんかけ
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しょうがの香りがふわっと広がる、やさしい味わいのあんかけ。カニ風味かまぼこのうまみときのこの食感が合わさり、最後まで飽きずに楽しめます。絹豆腐はしっかり水切りして片栗粉をまぶすと、表面がカリッと香ばしく仕上がりますよ。
23. ジューシー。煮込み豆腐ハンバーグシチュー
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デミグラスソースでじっくり煮込むことで、コクのある味わいに仕上がります。やわらかな食感で、野菜と一緒に最後までおいしく楽しめます。絹豆腐はペースト状にしてからパン粉に水分を吸わせると、ふんわりジューシーに仕上がりますよ。
24. スパイス香る。残ったカレーのリメイク麻婆豆腐
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カレーのコクとスパイスの香りで、いつもの味がぐっと新鮮に。ピリッとした辛さととろみのあるあんが絹豆腐に絡み、満足感のある味わいに仕上がります。水溶き片栗粉は一度火を止めてから加えると、ダマにならずきれいにとろみがつきますよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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