Name: 絹豆腐レシピ決定版28選！メインおかずから時短副菜、絶品スイーツまで
Cuisine: 日本

いつもの麻婆豆腐に少し変化をつけたいときにおすすめ。牛乳で煮ることで、コクがありながらまろやかな味わいに仕上がります。えのきだけのシャキシャキ食感も楽しいアクセント。牛乳は沸騰させすぎないよう温めるのがコツです。

罪悪感ゼロ！絹豆腐のもっちりスイーツ3選

Photo by macaroni

外はカリッと、中はふんわり食感のおやつ。バターや卵を使わず作れるので、思い立ったときにパパっと作れます。我が家の子どもたちにも人気で、材料が少なくコスパも抜群。生地はやわらかめにすると、ふんわり軽く仕上がりますよ。

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かぼちゃのやさしい甘みともっちり食感が楽しめる和風スイーツ。材料3つで作れるので、思い立ったときに気軽に作れます。小豆やきな粉を添えると、さらに風味豊かに。生地は耳たぶくらいのやわらかさになるよう、絹豆腐の量を少しずつ調整するのがポイントです。

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なめらかな口当たりとやさしい甘みが広がる、ひんやりデザート。あっさりとした味わいなのに満足感があり、食後にもぴったりです。きな粉や黒蜜をかけると、香ばしい風味が加わってさらにおいしく楽しめます。絹豆腐はなめらかになるまでしっかり混ぜるのがポイントですよ。

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