【焼き物】絹ごし豆腐で作る人気レシピ5選

7. カリカリ豆腐ステーキ

ちりめんじゃこと松の実をカリカリになるまで炒めて、絹ごし豆腐のステーキの上にのせています。カリカリとした食感がアクセントになって、おつまみにもなるヘルシーな豆腐のおかずです。辛い味がお好きな方は、豆板醤を加えてもGood!

8. 豆腐たっぷり和風ハンバーグ

お肉を使ったハンバーグもいいですが、お豆腐を使ったハンバーグはヘルシーでやさしい味わいが魅力です。こちらは豚ひき肉にお豆腐を組み合わせたハンバーグで、ふわっとやわらかく仕上がってしょうゆベースのたれと相性抜群ですよ。

9. たらとじゃがいもの豆腐グラタン

Photo by macaroni

調理時間:30分
お豆腐でホワイトソースを作る、たらとじゃがいもの豆腐グラタンです。分離したり何かと手間のかかるホワイトソースですが、豆腐で作ると失敗することはなくヘルシーな仕上がりになります。あっさりとしていますが、チーズをかけて焼くので食べごたえも十分です。

10. なめこと長芋のねばねば豆腐グラタン

Photo by macaroni

なめこと長芋のねばねば豆腐グラタンは、具材を混ぜてオーブントースターで焼くだけで簡単にできてしまうんです!小麦粉もバターも牛乳も使わず、めんつゆと味噌を使って味付けをするので、あっさりとした和風の味わいですよ。

11. 鶏肉とお豆腐のポン酢照り焼き

鶏肉とお豆腐のポン酢照り焼きは、ご飯がもりもりすすむおかずですよ。ポン酢を使う照り焼きなのでさっぱりとした仕上がりで、大根おろしともよく合います。お豆腐を入れるとかさ増しにもなってボリュームがアップします。

【揚げ物】絹ごし豆腐で作る人気レシピ5選

12. 揚げだし豆腐のカニカマあんかけ

Photo by macaroni

調理時間:30分
豆腐を使った人気おかずの揚げ出し豆腐。絹ごし豆腐で作るときには、水切りをして片栗粉をまぶすと、型崩れを防ぐことができるし、小麦粉を使うよりも軽い食感に仕上がります。こちらのレシピは豆腐を揚げ焼きにするので、少ない油で作れるのもうれしいですよね。
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