【焼き物】絹豆腐で作る人気レシピ5選

7. カリカリ豆腐ステーキ

ちりめんじゃこと松の実をカリカリになるまで炒めて、絹豆腐のステーキの上にのせています。カリカリとした食感がアクセントになって、おつまみにもなるヘルシーな豆腐のおかずです。辛い味がお好きな方は、豆板醤を加えて調整してくださいね。

8. 豆腐たっぷり和風ハンバーグ

肉を使うハンバーグも食べ応えがありおいしいですが、豆腐を使うハンバーグはさっぱりとしてやさしい味わいが魅力です。ふわっとやわらかい仕上がりなので、お子さんも食べやすいですよ。しょうゆベースのたれと相性抜群です。

9. たらとじゃがいもの豆腐グラタン

Photo by macaroni

豆腐でホワイトソースを作る、たらとじゃがいもの豆腐グラタンです。分離するなど、何かと手間のかかるホワイトソースですが、豆腐で作ると失敗が少ないですよ。あっさりとしていますが、チーズをかけて焼くので食べごたえも十分です。

10. なめこと長芋のねばねば豆腐グラタン

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なめこと長芋のねばねば豆腐グラタンは、具材を混ぜてオーブントースターで焼くだけでできる簡単レシピ。小麦粉やバター、牛乳も使わず、めんつゆとみそを使って味付けをするので、あっさりとした和風の味わいですよ。

11. 鶏肉と豆腐のポン酢しょうゆ照り焼き

鶏肉と豆腐のポン酢しょうゆ照り焼きは、ごはんがもりもりすすむおかずですよ。ポン酢しょうゆを使うので、酸味がありさっぱりとした仕上がり。大根おろしともよく合います。豆腐を入れるのでボリュームがアップします。

【揚げ物】絹豆腐で作る人気レシピ5選

12. 揚げだし豆腐のカニカマあんかけ

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豆腐を使う人気おかずの揚げ出し豆腐。絹豆腐で作るときには、水切りをしてから片栗粉をまぶすと、型崩れを防げますし、小麦粉を使うよりも軽い食感に仕上がり。こちらのレシピは豆腐を揚げ焼きにするので、少ない油で作れるのもうれしいですね。
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