Name: 地域別おすすめ「世界の料理」レシピ30選で世界を旅してみない？
Cuisine: 日本

鶏もも肉を使ったカオマンガイは炊飯器で作るレシピです。本格的な調味料はナンプラーだけ用意すればすぐに作ることができるので、気軽にエスニック料理を楽しみたいときにおすすめです。鶏だしの染みたご飯はそのまま食べてもおいしいですが、レモンやライム、手作りのタレをかけるとさらにおいしくなりますよ。

Photo by macaroni

バターチキンカレーは北インドの名物カレー。バターと生クリームを少し加えることで濃厚クリーミーな食べやすいカレーに仕上がります。本格インドカレーをお家で満喫してみてはいかがでしょう。

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中国とはまた少し違った食文化が発展しているグルメな台湾。魯肉飯は甘辛く豚肉を煮込んでご飯の上にのせた日本でいう丼料理です。五香粉を加えるだけで一気に本格的な香りと味わいになります。こちらのレシピでは高菜を炒めてトッピングしているのもおもしろいですね。

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甘辛く味付けしたお肉を溶かしたチーズにたっぷり絡めていただくチーズダッカルビは、見ただけでそのおいしさが伝わってくるよう！豚肉や鶏肉のほかに、さつまいも玉ねぎなどお好みの野菜で作ってみてください。

北アメリカのおすすめレシピ5選

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貝のだしがおいしいクラムチャウダーはアメリカを代表するスープ。手作りのクラムチャウダーの濃厚マイルドなおいしさを知ってしまうと、もう市販品には戻れなくなってしまうかも。貝の砂抜きが面倒な場合は、缶詰のアサリを使って作ることも可能ですよ。

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ケチャップで味付けしたバッファローチキンウィングは、意外と少ない材料で簡単に作ることができるアメリカの肉料理。お好みの辛さになるようにタバスコの量を調節してください。タバスコがなければチリペッパーなどでもOK。付け合わせには生のセロリとブルーチーズソースがぴったりですよ。

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