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13. 【メキシコ】ケサディーヤ
市販のトルティーヤを使って簡単に作ることができるケサディーヤは、メキシコのファストフードとして大人気の料理。トルティーヤに挟んだチーズと具材が絡みあって、手が止まらないおいしさです。こちらのレシピは、蒸し鶏、ピーマンをつかっていますが、アボカドやオーロラソースと一緒でもヤミツキになるような美味しさですよ！
14. 【メキシコ】チリコンカン
豆類と野菜がたっぷり入ったチリコンカンはメキシコだけでなくアメリカでもお馴染みの煮込み料理。トマトのうまみたっぷりのチリコンカンは、チリペッパーの量を控えめにすればお子さんでもおいしく食べられますよ。
パンと一緒に食べたり、ホットドッグに挟んだり、クラッカーを添えたりと食べ方も自由に楽しんじゃいましょう。
15. 【カナダ】モンティクリスト
カナダの定番の朝食、モンティクリストはまさにお食事系フレンチトーストのような料理。卵液がじゅわっと染み込んだパンに挟まれているのはチーズとハム。ナイフを入れるとチーズが溶け出してきます。
休日の朝食やブランチに作ればいつもとちょっと違う1日が始まりそう。温かいうちに食べるのがおいしくいただくポイントですよ。
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16. 【ブラジル】フェジョアーダ
フェジョアーダは肉類と豆を煮込んだ料理。ブラジルでは国民食とまで言われている一般的な料理です。コンソメの染みた豆と肉は素朴ながら素材本来のおいしさを堪能できる味わい。お好みの豆とソーセージ、豚バラ肉などの肉類があれば作ることができるので、ぜひ気軽にチャレンジしてみてください。
17. 【ブラジル】パステウ春巻き
パステウはブラジルやチリで親しまれている軽食。ブラジルでは屋台でも売られているほどポピュラーです。春巻きの皮を使えば簡単にブラジルの軽食が再現できますよ。
ひき肉とトマトを炒め煮した具材はうまみたっぷりで、普段食べている中華風春巻きとは全く違った味わい！一度食べたらハマってしまうかも。
18. 【ペルー】セビーチェ
セビーチェ（ゼビチェ）は魚介をマリネした料理。ペルーやメキシコでもよく食べられている料理です。レモン、オリーブオイル、塩というシンプルな味付けが新鮮な魚介類のおいしさを引き立てます。ぜひ、お好みの魚介類で作ってみてください。
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