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いろんな食材で簡単！「ピクルス」の人気レシピ5選
1. カラフルトマトのピクルス
Photo by macaroni
カラフルなミニトマトも、ピクルスにすれば一段と色あざやかなひと品になりますよ♪ 手早く調理して作り置きしておけば、盛り付けるだけで食卓を彩ってくれるレシピです。ミニトマトを湯むきすることってあまりないですが、ひと手間加えておくと味なじみがよくなるんですよ。
2. 大根と小梅の和風ピクルス
Photo by macaroni
大根といえばたくあんやべったら漬けで重宝する食材ですが、ピクルスにだってぴったりなんです！味の決め手はにんにくではなく、昆布だし。唐辛子を加えて小梅と一緒に漬けこめば、しっかりピクルスらしい爽やかな酸味が楽しめますよ。
3. ブロッコリーとうずらのピクルス
Photo by macaroni
野菜が中心のピクルスですが、一緒にうずらの卵を加えてみるのもおすすめ。ブロッコリーの歯ごたえを楽しむためにも、下ゆでは手早く済ませましょう。まろやかなうずらの卵とさっぱり味のブロッコリー、その組み合わせをぜひ楽しんでくださいね。
4. 紫キャベツとお花大根のピクルス
Photo by macaroni
目にもあざやかな紫キャベツと大根を組み合わせたピクルスです。漬け込むほどにピンクにあせていく紫キャベツは、まるで紫陽花のよう。お花型の大根もほんのりピンク色に染まって、季節の移ろいを感じさせてくれますね。
5. きゅうりのマスタードピクルス
Photo by macaroni
最後は味と見た目に趣向を凝らして、マスタード風味のピクルスをご紹介します。ピクルス液に粒マスタードをたっぷり加えるだけで、ひと味違ったピクルスの完成です。辛味はあまり強くないので、大人から子供まで楽しんでいただけるはず。マンネリ知らずのひと品ですね。
簡単調理のピクルスで、食卓に彩りを。
ピクルスは、手が込んでいるように見えて、実はとっても簡単なレシピなんです。どれも10分程度で調理できるので、時間のあるときに作り置きしておけば食卓に彩りを加えてくれます。なんだか献立に色味が足りないとき、野菜の一品料理が欲しいとき、簡単ピクルスを加えて華やかごはんを楽しんでくださいね。
▼あのピクルスについて、詳しくご存知ですか？
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