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ライター : motomoto
家で料理をつくったり、ふらふらと車でお出かけしたり、カルディでいいものをみつけたり……なにげない日々を過ごしています。 美容や健康にも興味あり！ お役に立てるような情報をお届け…もっとみる
鶏手羽先のレシピ15選！揚げても煮てもジューシーなひと品
甘辛いタレをからめたりゴマをまぶしたり、エスニック風に仕上げたり、レシピは無限大の鶏手羽先。そんな数あるレシピの中でも、白ご飯にもアルコールのおともにもピッタリのレシピをご紹介します。
例えばハチミツや白だしで煮たり、揚げてからめんつゆにつけたり、あらかじめ鶏手羽先をフォークで刺しておくなど、ひと工夫しながらも簡単につくれるレシピばかりです。では、まず煮物系のレシピから一緒にみていきましょう。
手羽先の煮物レシピ5選
1. 鶏手羽先のハチミツ煮
ハチミツの優しい風味が、ふんわりと口中にひろがるひと品です。サツマイモは、電子レンジでチンしておくと時短で調理できます。煮込んでいくうちに少しずつ煮汁にコクが出てきて、手羽先がトロトロになりますよ。
ブロッコリーを添えると色あいもキレイでしょう。彼や友人を自宅に招いてごちそうしたくなるような家庭料理です。
2. 手羽先とキャベツの白だしさっと煮
こんなに白い状態で食べる手羽先ってめずらしいでしょう。キャベツと手羽先を白だしでサッと煮たひと品です。
材料は少なめで味つけは白だしのみと、簡単にできるのも嬉しいポイントひとつ。何気ない日常の食卓や、急に友人が遊びにきた時につくって出すのにピッタリの料理です。
3. 手羽先のめんつゆ漬け
食卓のテーブルに座って、こんなご飯が出てきたら嬉しいですよね。堂々とメインをつとめるのが、手羽先のめんつゆ漬けです。
手羽先の先を切り落とし揚げ油で揚げて、めんつゆにつけるだけ。時間のない日の夕食や、ビールのおともにピッタリです。
4. 鶏手羽先と新じゃがの焼酎煮
鶏手羽先はフォークで刺してキツネ色になるまで焼き、焼酎を加えて沸騰させやわらかくなるまで煮るのがコツです。見ためがテリテリで食欲をそそるでしょう。
じゃがいもと鶏手羽先を器に盛る時は、立体的にのせるとキレイに見えますよ。さやえんどうを添えると彩りもよくなります。
5. 鶏手羽先のリンゴ煮込み
手羽先をリンゴの絞り汁で煮込むと、こっくりコクのあるおかずになります。白ご飯を食べるお箸が、止まらなくなるかもしれません。
何気ない日常の夕食や仲間との持ち寄りランチ会、ホームパーティーなど、マルチなシーンでつくりたいひと品です。家飲みのおともにも、ピッタリではないでしょうか。
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