ライター : 塚本 晴香

管理栄養士

大学にて栄養学の勉強をした後、調理師専門学校で調理についても本格的に学ぶ。その後、カフェにて勤務し新メニューの開発などにも関わる。現在は、ライターとしてたくさんの人に食べる…もっとみる

鶏手羽先のレシピ15選!揚げても煮てもジューシーなひと品

甘辛いタレをからめたりゴマをまぶしたり、エスニック風に仕上げたり、レシピは無限大の鶏手羽先。そんな数あるレシピのなかでも、白ご飯にもお酒にもピッタリのレシピをご紹介します。

例えばハチミツや白だしで煮たり、揚げてからめんつゆに漬けたり、あらかじめ鶏手羽先をフォークで刺しておくなど、ひと工夫しながらも簡単に作れるレシピばかりです。では、まず煮物系のレシピから一緒に見ていきましょう。

手羽先の煮物レシピ5選

1. レンジで手軽に!手羽先の焼肉のタレ煮

Photo by macaroni

時間も手間もかかる煮物ですが、レンジを使えば手軽に作ることができます。材料はたったの3つ!焼肉のタレに漬け込み、レンジでチンするだけなのでとっても簡単です。洗い物が少ないのもうれしいですね♪ 忙しい日や、もうひと品欲しいときにパッと作れますよ。

2. やさしい甘み♪ 手羽先のはちみつレモン煮

はちみつのやさしい風味が、口いっぱいにひろがるひと品です。サツマイモは、電子レンジで温めることで時短になりますよ。じっくり煮込むことで少しずつ煮汁にコクが出てきて、手羽先がトロトロになります。ブロッコリーを添えれば、見た目の彩りもきれいです。

3. フルーティー!手羽先の甘辛リンゴ煮込み

手羽先をリンゴの絞り汁で煮込む、甘辛い味付けのおかずです。白いご飯を食べるお箸が、止まらなくなること間違いなし!夕食のおかずとしてはもちろん、ホームパーティーにもおすすめです。しっかりとした味付けなので、お酒にもピッタリですよ♪

4. あっさり♪ 手羽先とキャベツのさっと煮

見た目も味付けもさっぱりと仕上げる煮物のレシピです。キャベツと手羽先を白だしでさっと煮るだけなので、簡単にできますよ。手羽先は水から火を通すことで、短時間でも十分うま味が引き出されます。

5. コクうま!手羽先と新じゃがの焼酎照り煮

手羽先と新じゃがを照り焼き風の味付けでいただくひと品です。味を染み込みやすくするために、フォークで手羽先に穴を開けておくのがポイント!焼酎を加えてじっくり煮込めばとってもやわらかくなりますよ。照りのある見た目が食欲をそそります。

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