目次
16. シンプルなバナナジャム
バナナは、ジャムにしてもおいしいですよ。こちらはバナナ・砂糖・レモン果汁・水で煮る、シンプルなレシピ。レモン果汁を加えると酸味で味が締まるだけでなく、黒く変色するのを防いでくれます。軽く煮ればよく、長時間煮込む必要はなし。パンやヨーグルトに添えてみてください。
17. ココナッツが香る揚げバナナ
エスニック料理で定番の、揚げバナナ。ココナッツミルクパウダーを衣に混ぜ、バナナに絡めて油で揚げる料理です。衣はさっくり芳ばしく、中からバナナがとろーり。ココナッツの甘い風味が付いて、クセになりますよ。お好みでココナッツミルクのソースをかけて、召しあがれ。
18. 焼きバナナカスタードプリン
Photo by macaroni
バナナがごろりとまるごと入る、バナナカスタードプリンです。プリン生地にもバナナを使うため、風味が濃厚で贅沢な味わい。カラメルソースのほろ苦さで、バナナの甘味がぐっと引き立ちます。バナナ好きにはたまらない、リピートしたくなるおいしさですよ。
19. バナナのタルトタタン
Photo by macaroni
カラメルソースによく合うバナナは、タルトタタンにするのもおすすめ。1台でバナナ6本使うため、大量消費したいときにもってこいです。カラメルソースとバナナ、パイシートを型に詰めて焼くだけなので、意外とお手軽。シンプルな材料で作れるのも、うれしいですね。
お財布にもやさしいバナナでおかずやスイーツ作りを！
甘いバナナは、特別な味付けをしなくても料理の素材として活躍してくれます。ケーキやプリンなど定番のスイーツだけでなく、天ぷらや炒め物のようなおかずにするのもおすすめ。少しだけ余ったバナナの消費にもぴったり。ぜひご紹介したレシピを参考にいろいろなバナナ料理を作ってみてくださいね。
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