収穫したら活用が楽しみ♪

春から暑い夏へと移り変わる季節、楽しみなのが梅の収穫です。青梅は下ごしらえも大変で、梅酒や梅シロップの場合、完成するまでに相当の時間を要しますが、そのできあがりを待つ期間もひとつの楽しみなんですよね♪

青梅は熟していない実でアクが強いですが、下ごしらえして漬けておくだけでいろいろな活用方法があります。梅酒、ジュース、ジャム、ゼリーなどなど、とにかく収穫の時期が待ち遠しいですね。
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