前の記事へ 次の記事へ
“和牛のオリンピック”で4大会連続日本一！宮崎牛の魅力とは
PR macaroni公式

目次

9. サクッとじゅわっと。ぶりフライのみぞれあん

調理時間：30分

材料（2人分）

ぶり……2切れ
酒……小さじ1杯（下味用）
塩こしょう……少々（下味用）
大葉……4枚
なす……1本
エリンギ……1本
小麦粉……適量
溶き卵……1個分
パン粉……適量

みぞれあん
水……150cc
めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ1と1/2杯
大根おろし……1/6本分

おすすめポイント

ぶりフライのみぞれあんは、サクッとした食感のあとに、旨味がじゅわっと広がります。ぶりフライと一緒に、なすとエリンギも素揚げにして加えるため、これだけで主菜、副菜が完成します。揚げ物ではありますが、みぞれあんをかけことで後味がさっぱりとして食べやすいですよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

いろいろなぶり料理で食卓を彩ろう！

肉厚で旨味たっぷりのぶり。ぶりはお刺身や照り焼きでいただくことが多いですが、いつもそればかりでは少し物足りない気分に……。せっかくならレパートリーを広げておきたいですよね。

煮込み料理にしたり、揚げ物料理にしたりと、変化をつけることによって、違った食感や風味を楽しめますよ。この記事を参考に、新しいアレンジでぶりをいただきましょう。
ぶりの旬はいつ？人気のレシピや新鮮なぶりの選び方もチェック！

ぶりの旬はいつ？人気のレシピや新鮮なぶりの選び方もチェック！

ぶりが一番おいしく食べられる旬の時期をご存知ですか？この記事では、ぶりの旬や産地、おすすめの食べ方をご紹介します。ぶりを使った人気のレシピも参考にしてみてくださいね。旬を知って、ベストな状態のぶりを味わいましょう！
ぶりとハマチはどう違う？味や見た目の違い、旬をチェック

ぶりとはまちはどう違う？味・見た目の違いや旬をチェック

ぶりとはまち、見た目がそっくりなこの魚の違いがわかりますか？今回は、ぶりとはまちの違いや、順番ごとの名前に味や旬、ぶり・はまちの人気レシピをご紹介します。違いがわかれば料理法により素材を変えることもできるので楽しみにしてください。
この記事を報告する
魚介類に関する記事

「アイナメ」を使うレシピ10選。カルパッチョや唐揚げも
うなぎの蒲焼きをおいしくする温め方！フライパンやグリルで再加熱

いつものだしを「えびだし」に変えるだけ。香り高いお味噌汁に！
PR macaroni公式
魚介類の人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ