目次
5. 旨辛。キムチの味しみぶり大根
調理時間：20分
材料（2人分）
ぶり……2切れ
白菜キムチ……120g
ごま油……大さじ1杯
大根……1/3本（250g）
水……200cc
しょうが……1片
調味料
a. 酒……50cc
a. みりん……大さじ1杯
a. 砂糖……大さじ1杯
a. 薄口しょうゆ……大さじ1杯
白菜キムチ……120g
ごま油……大さじ1杯
大根……1/3本（250g）
水……200cc
しょうが……1片
調味料
a. 酒……50cc
a. みりん……大さじ1杯
a. 砂糖……大さじ1杯
a. 薄口しょうゆ……大さじ1杯
おすすめポイント
ぶり大根にキムチを使うと、辛味が加わってアクセントになりますよ。キムチを刻んで、ぶりと大根と一緒に煮込むので旨味が広がります。普通のぶり大根にはない旨味とシャキシャキとした食感がおいしいですよ。いつものぶり大根では物足りない方や、アレンジレシピを知りたかったという人におすすめです。
6. 濃厚でおいしい！ぶりのにんにく大葉味噌焼き
調理時間：25分
材料（2人分）
ぶり……2切れ
キャベツ……2〜3枚
白みそ……大さじ3杯
長ねぎ……1/4本
にんにく（すりおろし）……小さじ1/2杯
大葉……2枚
調味料
a. 酒……大さじ1杯
a. みりん……大さじ1杯
a. しょうゆ……小さじ1/2杯
キャベツ……2〜3枚
白みそ……大さじ3杯
長ねぎ……1/4本
にんにく（すりおろし）……小さじ1/2杯
大葉……2枚
調味料
a. 酒……大さじ1杯
a. みりん……大さじ1杯
a. しょうゆ……小さじ1/2杯
おすすめポイント
にんにく大葉味噌焼きは、ホイルでくるんでトースターへ。グリルよりも手軽に作れて、後片付けも簡単なのがうれしいポイントです。特製のにんにく大葉味噌は、食材と調味料を合わせるだけなので、初心者の方やむずかしい料理は苦手という方にもおすすめですよ。大葉のさっぱり感と味噌の濃厚な味わいは、ぶりと相性抜群です。
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