目次
3. じゅんわり旨い。ぶりとれんこんのネギポンがけ
調理時間：20分
材料（2〜3人分）
ぶり……3切れ
れんこん……200g
片栗粉……適量
サラダ油……適量
ねぎポンだれ
a. 長ねぎ……1/2本
a. しょうが（みじん）……1片分
a. 砂糖……大さじ1/2杯
a. ポン酢……大さじ2杯
a. しょうゆ……大さじ1杯
れんこん……200g
片栗粉……適量
サラダ油……適量
ねぎポンだれ
a. 長ねぎ……1/2本
a. しょうが（みじん）……1片分
a. 砂糖……大さじ1/2杯
a. ポン酢……大さじ2杯
a. しょうゆ……大さじ1杯
おすすめポイント
ぶりとれんこんのネギポンがけは、外はふんわり、中はシャキシャキ。ほかのぶり料理にはない食感が味わえますよ。れんこんとぶりをカラッと揚げ、刻みねぎたっぷりのポン酢だれでいただきましょう。揚げ焼きなので、揚げ物よりも油の量は少なくてOK！揚げ物に抵抗がある人でも挑戦しやすいですよ。
4. ごはんが進む。ぶりのピリ辛照り焼き丼
調理時間：20分
材料（2人分）
ぶり……3切れ
長ねぎ……20g
片栗粉……大さじ2杯
ごま油……小さじ2杯
ごはん……300g
調味料
a. 酒……大さじ1杯
a. みりん……小さじ2杯
a. 砂糖……小さじ1杯
a. しょうゆ……大さじ2杯
a. コチュジャン……小さじ1杯
a. 豆板醤……小さじ1杯
a. にんにくすりおろし……小さじ1/2杯
長ねぎ……20g
片栗粉……大さじ2杯
ごま油……小さじ2杯
ごはん……300g
調味料
a. 酒……大さじ1杯
a. みりん……小さじ2杯
a. 砂糖……小さじ1杯
a. しょうゆ……大さじ2杯
a. コチュジャン……小さじ1杯
a. 豆板醤……小さじ1杯
a. にんにくすりおろし……小さじ1/2杯
おすすめポイント
コチュジャンと豆板醤を使って味付けするぶりの照り焼きです。ピリリと辛いコクうまな味わいが白いごはんによく合います。普通の照り焼きにはない辛味に、やみつきになること間違いなしです。カリッとした食感に仕上げるコツは、しっかりと焼き上げること。食べ応えが増しますよ。
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