Name: 飲むだけじゃない！甘酒を使う料理レシピ26選
Cuisine: 日本

甘酒、ヨーグルト、ベリーのたった3つで作れる簡単ひんやりドリンクです。材料を入れて凍らせた保存袋をもみ込んで作るので、ミキサーいらずです。りんごやパインなど、お好みのフルーツでアレンジするのも楽しいひと品です。

Photo by 中村りえ

米粉を使うことでふんわり、もっちりと仕上げる「いちご甘酒蒸しパン」。いちごは粗めに潰すことで、いちごのつぶつぶが感じられておいしいですよ。お子さんのおやつや、朝食にもおすすめのレシピです。

Photo by Misa

甘さ控えめで素朴なおいしさがクセになるクッキーです。動物性食材不使用なので、たまごや乳製品が苦手な方にもおすすめ。クッキーが焼けたあとは、網の上でしっかりと冷ますと湿気を吸わずにサクサクに仕上がります。

甘酒を料理に活用してアレンジしよう

飲み物として親しまれている甘酒ですが、料理に活用できる食材です。酵素が含まれている甘酒は、肉や魚をやわらかくしてくれる効果があります。そのため、デザートやスイーツだけでなく、肉料理や魚料理にも大活躍です。甘酒を使ってぜひアレンジ料理を楽しんでみてください。

【参考文献】

（2021/11/17 参照）

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