いますぐ作れちゃう♪ ピーマンの副菜レシピ15選

ビタミンたっぷりのピーマンを使って、お弁当やおつまみにもぴったりな副菜を作ってみませんか?今回は思い立ったらササっと作れる、ピーマンレシピを15点ご紹介していきます。どれも一度食べれば止まらなくなる、やみつきレシピばかりですよ!

2018年11月4日 更新

9. ピーマンと春雨の炒め物

ひき肉の旨味と砂糖醤油の甘辛さで、ピーマン嫌いなお子さんでも思わずパクパク食べられそうな味。ピーマンは繊維に沿って縦に切ることで、ピーマン特有の苦みが和らぎ、食べやすくなりますよ。大人用にはお好みで、赤唐辛子の輪切りを散らしてもピリ辛になっておいしいです。

10. 魚肉ソーセージとピーマンのオイスター炒め

懐かしい味わいの、魚肉ソーセージとピーマンの炒め物です。ごま油で魚肉ソーセージとピーマンをさっと炒めたら、オイスターソースとみりん、ごまで味付けるだけ。ピンクと緑のやさしい色合いで、お弁当のいろどりにも活用できますよ。お好みで、七味唐辛子をふって召しあがれ。

和えて作るピーマン副菜5選

11. ピーマンのカレー和え

ピーマンとパプリカをベーコンと一緒に炒め、カレー風味のドレッシングで和えたスパイシーな一品です。カレーの香りで食欲がそそられ、前菜や箸休めにぴったりの味。味付けは市販のフレンチドレッシングに、カレー粉を混ぜるだけなのでかんたんです。ごはんにもパンにもよく合いますよ。

12. 生ピーマンの塩昆布和え

生のピーマンを使った、シャキシャキ食感を楽しめる和え物です。千切りにしたピーマンと酢、いりごま、そして塩昆布をボウルで和えるだけの超カンタンレシピです。生のピーマンですが塩昆布と和えることで水分が抜けてしんなりするので食べやすいですよ。
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wasante

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