13. 手軽。ピーマンの甘酸っぱい南蛮漬け

Photo by 管理栄養士ゆきぼむ

ピーマンを焼いて南蛮だれに漬ける時短副菜。甘酸っぱい風味が食欲をそそります。ピーマンにフォークで穴を開け、転がしながら焼くだけの手軽さがうれしいですね。軽く押さえて焼くと香ばしさが増しますよ。作り置きできるので忙しい日々にぴったりです。

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14. 手間なし美味。ゆかり香るピーマンささみ

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ピーマンと鶏ささみが絶妙に絡み合い、ゆかりとにんにくの香りが食欲をそそります。レンジ調理で手間いらず、忙しいときでもすぐに作れますよ。砂糖で鶏ささみをしっとり仕上げます。家族みんなで楽しめるひと品です。

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15. 食べ応え満点。にんにく醤油のピーマン焼き

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ピーマンの魅力を最大限引き出す、にんにくしょうゆの焼きびたしです。切り込みを入れたピーマンを香ばしく焼き、にんにくとしょうゆで仕上げます。潰すように焼くことで食べ応えアップ。手軽に作れ、忙しい日々にもぴったりなひと品です。

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ピーマンの副菜レシピを作ってみよう

忙しい方に向けて、ピーマンの簡単でおいしい副菜レシピをご紹介しました。どのレシピも短時間で調理できるのがうれしいですね。炒めものや和え物、レンジを活用したメニューまで、バリエーション豊富に取りそろええました。毎日の食卓に彩りを添え、飽きのこないひと品を楽しんでください。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。