7. 和風の豆乳スープ

季節の変わり目は体調を崩しがちな方も多いのではないでしょうか。そんなときにおすすめしたいのはこちらのスープ。お豆腐と豆乳を使った白いスープで、目にもお腹にもやさしいひと品に仕上がっています。菜の花の緑とクコの実の赤で彩りを添えれば、さらにおいしそうに見えますね。

8. とろ~り白菜の和風スープ

寒い日には、あったか~いスープが恋しくなりますよね。そんなときに大活躍するのがこちらのスープ。片栗粉でとろみが付けられているので、食べ終わるまで温かいままですよ。片栗粉はあとからプラスするのではなく、白菜にまぶして煮込めば簡単にできちゃいます。ツナ缶を加えてうまみをプラスして。

9. 夏大根の白みそ豆乳冷製スープ

涼やかなスープを飲みたいときには、こちらがおすすめです。夏大根を使ったちょっと珍しいスープで、大根が出汁と白味噌によくマッチしています。ガラスの容器に入れてもよく映えるビジュアルです。ランチ女子会やホームパーティーの際にサーブすれば、ゲストから歓声があがりそうですよね。

コンソメベースのスープレシピ4選

10. キャベツとソーセージのスープ

コンソメスープの王道メニューといえば、キャベツとソーセージが入ったものですよね。お野菜が苦手なお子さんでも、このスープならばもりもりキャベツを食べてくれるかもしれません。どんなお野菜もおいしく仕上げてくれるので、冷蔵庫にあるお野菜をプラスするのもおすすめです。

11. ナスの洋風スープ

ナスというとお味噌汁のイメージが強いかもしれませんが、洋風のスープに仕立ててもおいしく仕上がるんです♪薄い半月切りにスライスしたナスをバターで炒めれば、コクがぐんとアップ。ナスがしんなりしたらスープで煮たてるだけです。簡単なので、忙しい朝や夜遅い時間にも作れちゃいそう。

12. パスタが入った食べるコンソメスープ

パスタやマカロニをプラスした食べるスープは、朝ご飯にも食べたいメニューです。大葉や生ハム、ミニトマトまでたっぷりと入ったスープで、栄養のバランスもいいですね。大葉のシャキシャキ感と爽やかな風味に食欲がそそられそう。こんなスープを朝から食べたら、元気が湧いてきそうですね♪

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