目次
2. こっくり♪ 栗と手羽先の煮物
Photo by macaroni
むき甘栗と手羽先を合わせたレシピ。フリージングバッグに手羽先と調味料を入れて下味をつけるのでとても簡単です。手羽先は、煮込む前にフライパンで焼き色をつけることで香ばしく仕上がります。煮込むときには落し蓋をしてしっかり味を染み込ませてくださいね。
3. 圧力鍋で簡単！手羽先の塩麹
圧力鍋を使って、短時間で調理ができるレシピです。味付けは塩麴だけと、とてもシンプル。コク深い味わいになるだけでなく、お肉をしっとりやわらかく仕上げてくれます。小さなお子さんにも食べやすいひと品です。
4. 手羽先の名古屋風 甘辛ダレ
名古屋は手羽先が人気ですよね。こちらは、そんな名古屋が思い浮かぶ、甘辛く仕上げた手羽先レシピ。こんがりと揚げた手羽先にに、醤油ベースの甘辛いタレを絡めたひと品です。揚げる工程と煮詰める工程で2回火にかけるので、お肉にしっかり火が通ります。
5. 塩手羽先のパリパリ山椒オーブン焼き
こちらは手羽先の塩焼きです。山椒のピリっとした辛さがやみつきになります。パウダータイプの塩があればそちらを使うのがベスト♪ オーブンで焼くときは、皮目を上にすることでパリっとした食感に仕上がります。シンプルでおいしいひと品です。
いろいろな調理方法で楽しめる手羽先
いかがでしたか？手羽先のレシピをご紹介しました。手羽先は、揚げたり煮込んだり焼いたり、いろいろな方法で調理ができるので飽きのこない食材です。調理方法によって、しっとり仕上がったりプリっと仕上がったり、特徴が異なります。
たくさん作って冷凍しておいたり、お弁当やパーティーでふるまったり、シーンに合わせてレシピを選んでも楽しいですね。ぜひ豪快に手を使ってかぶりつきましょう♪
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