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夏バテ気味のときに。さっぱり主菜6選
Photo by macaroni
鶏むね肉は、片栗粉でコーティングしてゆでることがポイントです。しっとりジューシーに仕上がりますし、片栗粉の衣がぷるぷるになって口当たりがよくなりますよ。そうめんと一緒につるるんと食べられるので暑いときにぴったりですね。
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大きめに切るジューシーな鶏もも肉と大根で作る煮物のレシピ。甘辛の味付けに、たっぷりの酢をプラスします。さっぱりと仕上げるので、そうめん同様食欲のないときでも食べやすい味わいですよ。煮汁が少なくなるまでしっかり煮込むのが調理のポイントです。
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じゃがいもとズッキーニを薄くスライスし、豚肉と一緒に冷しゃぶにして盛り付けましょう。しょうがの効いたさっぱりダレをかけていただく、ボリューム満点のおかずです。つるっとしたそうめんと合わせれば、食感の違いが楽しめますよ。
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鮭とまいたけをポン酢しょうゆと大根おろしで煮込む、さっぱりとしたおかず。ポン酢しょうゆを使うことで、簡単に味が決まりますよ。そうめんの献立に魚料理を取り入れたいときにいかがでしょう。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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