抹茶味のお菓子レシピ15選!和洋にアレンジしてほろ苦風味を楽しもう♪

ほろ苦の風味が絶妙でクセになる人が続出の抹茶のお菓子。切っても切ってもクリスマスツリーがお目見えするパウンドケーキや、グルテンフリーの濃い抹茶スノーボール、こいのぼりをイメージしたロールケーキなど抹茶味のお菓子レシピをドドンと紹介します。

抹茶味の焼き菓子レシピ5選

1. 玄米粉入り宇治抹茶のガトーショコラ

和と洋のマリアージュが楽しめる、ホワイトチョコ&宇治抹茶のガトーショコラです。調理のポイントは、玄米粉(リブレフラワー)を使用しているところ。

焼き上げてから、しばらく落ちつかせて食べると、よりおいしくいただけます。ほうじ茶やコーヒー、紅茶との相性もバッチリです。

2. 濃厚抹茶パウンドケーキ

食べた人が口々においしいと絶賛する濃厚な抹茶パウンドケーキです。たっぷりの抹茶を使用すると、より抹茶感を楽しめます。

また丁寧に混ぜると、きめ細やかでしっとりとしたおいしさに仕上がるでしょう。ちょっとした手土産や、午後のティータイムにもピッタリです。

3. 抹茶のカップシフォン風ケーキ

カップケーキの型でつくる簡単なシフォン風のケーキです。少量で2個分からつくれるうえ、シフォン型が不要なので、思い立ったときにパパっとできます。

またバター不使用でヘルシーなところも嬉しいポイントです。焼き上がったら荒熱をとってください。ケーキの横に生クリームに甘納豆をのせて、抹茶を振るいかけて添えるとおしゃれな一品に。

4. マロン抹茶クッキー

抹茶のほろ苦さ加減が楽しめる栗入りのクッキーです。下準備として栗は、ザルに上げて汁気をきって4等分にしておきましょう。

ガスオーブンは、温度や焼き時間に違いがあります。それぞれオーブンのクセを周知しておくことがポイントです。午後のおやつにピッタリのスイーツをどうぞ召し上がれ。

5. グルテンフリーの濃い抹茶スノーボール

小麦粉や卵は使用していないのに、しっとりサクホロな仕上がりのスノーボールです。粉そのものに甘みがあり砂糖は使わなくてOK。

抹茶のカラーが鮮やかで、クリスマスプレゼントにもピッタリではないでしょうか。たっぷりつくって小腹が空いたときに食べるのも良さげです。

抹茶味のケーキレシピ5選

6. こいのぼりロールケーキ

ロールケーキの生地に、色鮮やかなこいのぼり模様を描いたロールケーキです。ふんわり
しっとりの生地&なめらかなホイップクリームが絶妙な味わいでフォークを持つ手がとまりません。

ハンドミキサーは低速で、きめ細かく仕上げましょう。子どもの日の食卓に華を添えるスイーツは、お子さんの喜ぶ顔が目に浮かぶようです。

7. 豆腐でヘルシー 抹茶レアチーズケーキ

豆腐とヨーグルトを使い、さっぱりヘルシーな抹茶レアチーズケーキです。クリームチーズを使っていないので、作りたいと思った時に冷蔵庫にある材料で作れるのがいいですよね。ボウルとホイッパーで作ることができますが、より滑らかにしたい場合はミキサーやフードプロセッサーを使うといいですよ。

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motomoto

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