19. 抹茶ゼリー

ゼラチンを使った、ふるふるでやわらかい抹茶ゼリーのレシピです。アクセントに、市販の甘納豆を中に入れていて、食感の違いを楽しめます。かための仕上がりにしたいときは、寒天を使用してもよいですね。かわいい型に入れて作り、外して食べるのもおすすめ。

抹茶の和菓子人気レシピ4選

20. 抹茶ようかん

豆乳や粉寒天を使用してつくる抹茶ようかん。抹茶のほろ苦さ加減が、豆乳でサッパリとまろやかなおいしさに変身します。仕上げにきな粉をかければ、さらに風味が増しますね。きれいな器に盛れば、お客さまのおもてなしデザートにも。

21. 抹茶わらびもち

もちもちの食感と、とろける口どけがおいしいわらびもちのレシピです。きな粉をたっぷりかけて召し上がってくださいね。定番の黒みつをかけても♪ わらびもち粉が鍋にくっつかないよう、しっかりと力を入れてまぜるのがポイントです。

22. 抹茶大福

まるで高級和菓子店で買ってきたような抹茶大福も、電子レンジを使えば簡単に生地作りができますよ。あんことクリームを包むのも工作気分で楽しめそう。かわいく上品に小さめで作っても、ぜいたくに大きめで作ってもよいですね。中のクリームの抹茶の濃さはお好みで調整しましょう。

23. 抹茶あんみつ

いつもの白玉もいいけれど、抹茶の白玉だと、よりおいしそうな気がしませんか?寒天の食感、みかんの爽やかな甘み、黒みつの濃厚でほろ苦い甘みと合わせて食べると、抹茶のおいしさが引き立ちそうです。抹茶みつにすれば、さらに濃厚に抹茶を楽しめますね。

ほろ苦な抹茶のお菓子を和風や洋風にアレンジして楽しもう

ガトーショコラやロールケーキ、パウンドケーキ、クッキーなど、さまざまなアレンジが楽しめる抹茶のお菓子。抹茶パウダーさえあれば、お菓子作りの幅が広がります。京都や東京の銘店お取り寄せや、デパ地下やコンビニなどの市販スイーツもおいしいですが、たまには自分で抹茶を使用してお菓子づくりを楽しんでみませんか。
▼やっぱりお取り寄せも気になる!
▼いちおしの抹茶ラテを探そう!
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