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ふんわりとろけてほろ苦い♪人気の抹茶ムースレシピ
ほろ苦い風味が引き立つ抹茶を使ったスイーツの中から、ふわふわで口当たりのいい抹茶ムースを作ってみませんか？
基本のレシピはもちろん、生クリームやゼラチンがなくても作れるレシピや、材料が少なくても作れるレシピ、抹茶のムースケーキのアレンジレシピをご紹介します。幅広い世代に喜ばれる人気スイーツで一年中季節を問わずおいしさを楽しめますよ。
生クリームを使った抹茶ムースのレシピ4選
1. 抹茶ムース
基本の生クリームとゼラチン、メレンゲを使った抹茶ムースが作りたい方は、こちらがおすすめ。メレンゲとホイップした生クリームを使っているので、とてもふわふわな仕上がりに。抹茶の苦みと生クリームのクリーミーさが絶妙な、誰にでも好まれる味わいです。
2. 小豆と抹茶の二層ムース
あんこ好きな方は、小豆を混ぜたレシピがおすすめ。二層といっても途中までは一緒に作れるから、それほど手間ではありませんよ。抹茶は後から混ぜるため、分量外の砂糖と水で溶いておくと、ダマなく混ぜることができます。きなこをたっぷりかけて召し上がれ。
3. 材料4つで作れる! ふんわり軽い抹茶ムース
生クリームを使用した抹茶ムースです。メレンゲは使わないので、ホイップクリームを混ぜて固めるだけだから、楽ちんですね。材料が4つだけでできるのも嬉しいポイント。仕上げに抹茶を上からかけたり、フルーツを飾ってデコレーションしても華やかになりますよ。
4. ほろ苦抹茶ミルクのお豆腐ムース
豆腐を入れて少しヘルシーに仕上げた抹茶ムースです。スプーンを入れるとシュワっと、口に入れるとふわっととろける口どけで、抹茶のほろ苦さが口に広がりますよ。きなこや黒蜜との相性はばっちり。火を使わずにレンジを使って作れるのも◎
ゼラチンは使わない! 抹茶ムースのレシピ4選
5. マシュマロでとろりんな抹茶ムース
マシュマロを使えば材料も少なく済むし、レシピの工程をカットすることができるから、ムースを簡単に作ることができますよ。とろりとした抹茶のムースは、おしゃれな器に入れれば、マシュマロを使ったとは思えない仕上がりになります。おやつのマシュマロが余ったら、こんな使い方もおすすめ。