ライター : aaaharp

紅茶が好き。ライターとして、食だけでなくあらゆる分野のメディアで執筆しています。あちこちにアンテナを張っているので、暮らしに役立つ情報やトレンドをどんどんお届けしていきます。

野菜らしい濃密な甘さ「花オクラ」

「花オクラ」とは、大きな黄色い花が特徴的な、野菜の一種。花には、オクラに似た、独特の粘り気があります。サラダやおひたしにすると、鮮やかな色が映えて◎ お好みの食べ方を見つけてみて下さいね。

花オクラとオクラの違いとは?

花オクラは、オクラの花だと思われることが多いですが、実はオクラとは別の品種。オクラと似た花を咲かせることから「花オクラ」と呼ばれていますが、中国原産の「トロロアオイ」という名の植物なんです。 オクラと花オクラの一番の違いは、食べる部分!オクラは、緑の実の部分を食べますが、花オクラは実は食べません!あくまで、花を食べるために作られた植物なんです。

花オクラの旬

6月から8月にかけて旬を迎え、道の駅や農家の直売所で見かける機会が多くなります。旬を迎えた花オクラは、大きな花を咲かせ鮮やかな黄色に。オクラに似た粘り気と、香りを楽しむことができますよ。

花オクラは、栽培もおすすめ

花オクラは、比較的簡単に自家栽培することができるんです。寒さに弱いので、4月中旬から6月頃に種まきをするとよいでしょう。大きめの、植木鉢を使用すれば、180cmに成長し、大きな花を咲かせます。

通販で購入可能!

花オクラのタネは、通販でも購入できますよ!花オクラの花は、大きいものだと直径約20cmにもなるんです♪ 約一週間で発芽し、2ヶ月も経つと、ツボミができ始めます。育てがいのある、花オクラを自家栽培してみませんか?

ITEM

【藤田種子】 花オクラ 野菜のタネ

¥440

内容量:約40粒

※2019年10月2日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

花オクラの保存方法

花オクラは、そのまま保存してしまうと色が変わってしまうので、冷凍保存が便利ですよ!ガクをとったら、密閉袋に入れて冷凍してください。食べるときは、冷凍されたままゆでればOK!
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