目次
【10位】皮なしアレンジ。オクラ餃子
材料（2～3人分）
・オクラ……10本
・小麦粉……適量
・ごま油……大さじ1杯
・豚ひき肉……70g
・キャベツ……1枚
・ニラ……10g
・にんにく（すりおろし）……小さじ1/2杯
・しょうが（すりおろし）……小さじ1/2杯
・塩……少々
・こしょう……少々
・オイスターソース……小さじ1/2杯
・しょうゆ……小さじ1/3杯
・ごま油……小さじ1/2杯
出典: macaro-ni.jp
皮の代わりに、オクラを使う餃子レシピ。ニラやにんにく、しょうが入りの肉だねをオクラに詰めて、ごま油でこんがり焼けば、風味豊かなひと品に仕上がります。おかずにはもちろん、ビールのお供にぴったりですよ。
【9位】ピリ辛！オクラと豚バラのオイスタースープ
材料（2人分）
・豚バラ肉（薄切り）……60g
・オクラ……4本
・にんじん……20g
・もやし……1/3袋
・水……400cc
・酒……大さじ1杯
・オイスターソース……大さじ1杯
・鶏ガラスープの素……小さじ1/2杯
・ごま油……大さじ1杯
・ラー油……数滴
・白いりごま……少々
出典: macaro-ni.jp
スープの具材としてオクラを使うのもおすすめですよ。オクラのネバネバ感と、もやしのシャキシャキ食感が楽しめて食べ応え抜群。彩りも豊かに仕上がります。味付けは、オイスターソースと鶏がらスープの素をベースとした中華風味です。
【8位】さっぱり風味。オクラの春巻きコロッケ
材料（8個分）
・春巻きの皮……8枚
・合いびき肉……100g
・じゃがいも……2個（350g）
・オクラ……8本
・カリカリ梅……2個
・玉ねぎ……1/2個
・塩……少々
・こしょう……少々
・だしの素……小さじ1杯
・水溶き片栗粉（水：大さじ1杯、小麦粉：大さじ1杯）
・サラダ油……適量
出典: macaro-ni.jp
オクラを丸ごと使うアレンジ春巻きのレシピです。コロッケのタネとオクラを春巻きの皮で包む、食べ応え抜群なひと品。カリカリ梅の酸味がアクセントになって、くせになる味わいです。カラフルな断面で、食卓を明るく飾れますよ。
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