【1位】とまらないおいしさ。よだれオクラ

Photo by macaroni

調理時間:20分

材料(2~3人分)

・オクラ……1袋(8本)
・塩……少々
・長ねぎ……1/3本
・みょうが……1本
・しょうが(みじんぎり)……1片分
・にんにく(すりおろし)……小さじ1/2杯
・砂糖……小さじ2杯
・酢……大さじ2杯
・しょうゆ……大さじ2杯
・ラー油……小さじ1杯
・花椒(ホール)……少々
・ごま油……大さじ1杯

出典: macaro-ni.jp

一番人気のレシピは、風味豊かなよだれオクラ。しょうがやにんにく、みょうがなどの薬味をたっぷり使います。オクラをごま油で焼くことで、香ばしく仕上がりますよ。花椒の辛みがアクセントになって、あとひく味わいのひと品です。

オクラのおいしさを堪能♪

オクラは、副菜だけでなく、メインやスープなどさまざまな料理に活用することができます。きれいな緑色と星形の断面は、見た目を明るくしたいときにぴったり!さらに、ネバネバ、シャキシャキとした食感は、料理にアクセントをつけてくれます。

この記事でご紹介した人気レシピのなかには、お弁当のおかずやおつまみに使えるものもあるので、ぜひシーンに合わせてオクラ料理を楽しんでみてくださいね。
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