【4位】彩り抜群!にんじんとオクラのカラフル肉巻き

Photo by macaroni

調理時間:20分

材料(8本分)

・豚ロース肉(薄切り肉)……8枚(200g)
・にんじん……1/2本分(75g
・オクラ……8本
・酒……大さじ2杯
・砂糖……大さじ1
・しょうゆ……大さじ2杯
・にんにく(すりおろし)……小さじ1杯
・サラダ油……大さじ1杯
・塩こしょう(下味用)……少々
・小麦粉……適量

出典: macaro-ni.jp

肉巻きオクラに、にんじんをプラスするアレンジバージョンも人気です♪ にんじんはピーラーで薄くスライスして使うので、下ゆでの必要がなく、巻くときもスムーズ。カラフルな断面で、お弁当のおかずにもぴったりですね。大人から子供まで楽しめるひと品です。

【3位】やさしい味わい。オクラの白和え

Photo by macaroni

調理時間:15分

材料(2人分)

・オクラ……8本
・塩……小さじ1杯
・木綿豆腐……1/2丁(150g)
・砂糖……小さじ1杯
・白すりごま……大さじ1杯
・めんつゆ(3倍濃縮)……大さじ1杯

出典: macaro-ni.jp

和食の副菜として、人気の高い白和え。オクラのシャキシャキ食感と、豆腐のなめらかさが絶妙なひと品です。味付けにめんつゆを使用することで、お手軽に風味豊かな味わいに仕上ります。「あとひと品ほしい」というときにおすすめですよ。

【2位】大人味。オクラの柚子胡椒漬け

Photo by macaroni

調理時間:10分 漬け込む時間は含みません。

材料(2人分)

・オクラ……8本
・塩……適量
・めんつゆ(3倍濃縮)……大さじ3杯
・水……大さじ3杯
・柚子こしょう……小さじ1/2杯

出典: macaro-ni.jp

ピリッとした辛さがたまらない、オクラの柚子胡椒漬けのレシピです。めんつゆと柚子胡椒だけのシンプルな味付け。冷蔵庫でじっくり寝かせると、しっかり味が染み込んで、おいしさ倍増です。副菜としてはもちろん、お酒のお供にいかがですか?
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