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Photo by macaroni
4種類の野菜が一度に食べられるポトフ風のホイル蒸しです。春キャベツと新玉ねぎのフレッシュさを感じられるところが魅力。材料をすべてアルミホイルに包み、オーブントースターで焼くだけなのでとても簡単です。蒸し焼き調理は野菜の甘みや旨みを引き出します。お好みのトッピングで味わいましょう。
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食卓を明るくする、オレンジと緑の色合いがきれいな肉巻きはいかがですか？定番の和風調味料でほっとする味わいに仕上げます。にんじんとさやいんげんは粗熱が取れてから豚ロース肉で巻いてください。巻き終わりを下にして焼き始めるとバラバラになりません。
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大人数が集まるパーティーにはホットプレートで作る白菜ラザニアがおすすめ。白菜ととろけるチーズのとろとろ食感が最高ですよ。しょうゆや合わせみそなどを使い和風ラザニアに仕上げます。火の通りをよくするため、白菜の芯は下に敷きましょう。
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ついつい箸が進む、濃厚な味付のなすと豚バラ肉のからし炒めです。からしは加熱することで辛さがマイルドになりますよ。なすに豚バラ肉やしめじの旨みがしっかり染み込みます。辛さを残すなら、からしは最後に加えてくださいね。
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