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25. お野菜たっぷり秋鮭のちゃんちゃ焼き
北海道名物の「ちゃんちゃ焼き」こちらもお味噌をベースとした調味料がおいしさの決め手！たっぷりのお野菜に、秋鮭をのせてお味噌をのせて蒸し焼きにすればできあがり。バターの香りと、味噌の風味でたくさんのお野菜をペロリと食べることができちゃいます。
和食だけじゃない！お味噌を使ったレシピを堪能しよう♪
お味噌を使ったレシピをご紹介しましたがいかがでしたか？お味噌料理＝味噌汁と考えがちですが、調味料として使うのもおすすめです。お料理にちょっと加えるだけで、味噌の風味が手伝ってグンとおいしく仕上げてくれますよ。
また和食ばかりでなく、洋食や中華などにも使うことができる優秀な調味料でもあります。使用するお味噌は、塩味の強い赤味噌、甘味の強い白味噌など料理によって使い分けするのが良さそうですね。
▼お味噌料理にぴったりな和食レシピをチェック♪
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