目次
19. シメまでおいしい。鶏団子のみそチゲ鍋
キムチにみそと豆板醤を合わせれば、コクと辛みのあるスープが完成。さらに、鶏ひき肉の団子から染み出るだしが、チゲ鍋のおいしさをより一層引き出してくれます。シメには、ごはんと溶き卵を入れる雑炊はいかがでしょうか。
20. 白だしで和風に。鶏手羽先と大根のチゲ鍋
チゲ鍋のピリ辛スープに白だしを使う、和風のアレンジレシピです。白だしだけでなく、鶏手羽先からもだしが出るので、大根に旨みがたっぷり染み込みます。好みに応じて、具材を鶏手羽元や鶏手羽中に変えてみてもいいですね。
バラエティ豊かなチゲ鍋を楽しもう
チゲ鍋は、日本でもポピュラーな韓国料理のひとつです。キムチやコチュジャンをベースとするピリ辛スープには、さまざまな具材を組み合わせることが可能。豚肉や鶏肉、魚介類など、具材によって味わいが変化します。
また、短時間で簡単に作れるレシピが充実しているところも、魅力的なポイント。自分の好みに合わせて調味料や具材をアレンジし、チゲ鍋のレパートリーをどんどん広げてみてくださいね。
また、短時間で簡単に作れるレシピが充実しているところも、魅力的なポイント。自分の好みに合わせて調味料や具材をアレンジし、チゲ鍋のレパートリーをどんどん広げてみてくださいね。
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