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7. 合わせみそで作る。具だくさんテンジャンチゲ鍋
Photo by macaroni
テンジャンチゲ鍋は、韓国みそでなく、合わせみそとコチュジャンでも作れますよ。具材に豚バラ肉や木綿豆腐、じゃがいもなどを入れて、ボリューミーに仕上げます。合わせみそは香りが飛んでしまわないように、一番最後に溶き入れましょう。
8. 食べ応え抜群！豚肉団子とほうれん草のチゲ鍋
豚ひき肉で作る肉団子には旨みがぎゅっと詰まっていて、つい食べる手が止まらなくなります。キムチベースのチゲ鍋に合わせる具材は、ほうれん草や絹豆腐がおすすめ。最後に全体にごま油を回しかければ、香ばしい風味に食欲がかき立てられます。
9. 辛さにハマる！カレー風味のスンドゥブチゲ鍋
いつもと違うチゲ鍋が食べたいなら、カレー風味の味付けにしてみませんか。みそやコチュジャン、鶏ガラスープの素にカレー粉を合わせるだけで、スパイシーな香りとピリ辛感を堪能できます。具材を食べ終えてからはごはんを入れるのも、おすすめのアレンジです。
10. 酸味がマッチ。豚肉と焼きトマトのみそチゲ鍋
焼きトマトの酸味と甘みが、チゲ鍋のピリ辛スープと一緒に口の中に広がります。豚バラ肉の旨みも併せて楽しめますよ。とろけるチーズや溶き卵を入れるとマイルドな味わいになるので、子どもにもよろこばれるのではないでしょうか。
【魚介類】チゲ鍋レシピ5選
11. 食べやすい。納豆とあさりのスンドゥブチゲ鍋
豆腐やあさりなど定番の具材で作るスンドゥブチゲ鍋に、納豆を入れてひと工夫しましょう。納豆に付属しているたれも、スープの調味料として活用できます。納豆が苦手な方でも、チゲ鍋の具材にすることで食べやすくなりますよ。
12. 春雨をプラス。白身魚のみそキムチチゲ鍋
淡白な白身魚は、コク深いみそキムチチゲ鍋のメイン具材にぴったり。春雨を入れると、よりボリュームアップできます。好みによって白身魚の種類を変えたり、ほかの魚介類を加えたりして、海鮮の旨みを満喫してください。
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