豚ひき肉のハンバーグレシピ15選!色々なバリエーションを楽しもう♪

合いびきや牛ひき肉が定番のハンバーグ。豚ひき肉で作るハンバーグは物足りない感じがしていませんか?豚ひき肉で作るポークハンバーグはあっさりジューシーな味わいが絶品!さらに工夫しだいでさまざまな味わいが楽しめる無限大レシピのハンバーグなのです!

2018年10月5日 更新

9. きのこソースで食べるポークハンバーグ

あっさりした豚肉のハンバーグには濃厚なソースがぴったり。デミグラスソース風の濃厚なきのこソースをたっぷりかけたポークハンバーグは、食べごたえも満点です。きのこは数種類用意して、にんにくと炒めるのがポイント。ゆたかな風味が食欲をそそる、極上のきのこソースが豚肉の味わいをより引き立てます。

10. クミンパウダー入りしっとりハンバーグ

クミンとはせり科の植物の果実で、エジプト原産の香辛料です。カレーなどの煮込み料理に古くからよく使われており、ハンバーグのようなお肉料理には特におすすめ。クミンでもパウダーなら香りは控えめ、お肉や玉ねぎなど素材のうまさを引き出してくれます。食欲をそそる香りがたまらないひと品です。

豆腐入り豚ひき肉ハンバーグ5選

11. 柔らか豆腐コーンハンバーグ

冷めてもふっくらやわらかい豆腐ハンバーグは、常備菜にもおすすめです。作り置きが基本の常備菜には、時間がたっても水分の出にくい木綿豆腐を使うのがコツ。そのままチンして食べたり、煮込みにしたりとアレンジも自在です。下味をしっかりつけて、小さめに作っておくとお弁当にも重宝しますよ。

12. 厚揚げを使った豆腐ハンバーグ

豆腐ハンバーグはお豆腐の水切りに時間がかかるもの。水切りの時短テクもありますが、最初から水切りの必要がない厚揚げを使えば、調理時間を大幅に短縮できますよ。揚げの部分は刻んで入れてしまえば、ハンバーグのかさ増しにも◎。うまみもアップして、うれしいことづくめです。
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